Nejlepší tramvajové výlety v oblasti Emilia-Romagna

Prostě a neuvěřitelný zážitek. Seznámení se s historií, postupem a omezeními toho, co je DOP Balsamico, mě ohromilo. Miluji vaření a vychutnal jsem si mnoho vyzrálých octů, ale neměl jsem tušení o složitosti a vášni, která se do DOP Balsamico vkládá. Skvělý zážitek a Elisa nás skvěle provedla historií.

I když je to cesta autem (jely jsme vlakem z Florencie do Modeny a pak taxíkem), cesta stála za to. Velmi zajímavá prohlídka a chutné jídlo a ochutnávka balsamikového octa! Hodně jsme se naučili!

Byl to krásný rodinný podnik, který stojí za návštěvu. Paní, která nám poskytla informace o balzamiku a jejich dalších produktech, byla úžasná. Velmi informativní, znalá a štědrá ve svém čase. Seznámila nás s dalšími členy rodiny, kteří byli stejně milí. Byla to milá návštěva, jen litujeme, že jsme neměli více času.

Ponořte se do seznámení se s výrobou balsamikového octa, různými certifikacemi pravosti a poté si prohlídku rozšířte o párování balsamikového octa s jídlem. Otec našeho přítele měl s rodinou blízký vztah, a proto jsme se rozhodli, že Modena bude nezbytnou zastávkou na naší cestě do Itálie. Výrobu balsamikového octa provozuje šest generací již více než 100 let. I když nejste velkým fanouškem balsamikového octa, tato rodinná firma vás zcela přesvědčí! Marcello, majitel a 6. generace, je neuvěřitelně vstřícný a laskavý. Prohlídku nám vedla Elisa a má velké znalosti o celém procesu a výrobě! Tuto prohlídku nemohu dostatečně doporučit – rozhodně si po prohlídce přidejte párování s jídlem a užijte si ochutnávku historie.

Jednoznačně jedna z nejlepších věcí, které jsme během našeho pobytu v Itálii zažili. Elisa byla velmi znalá a poutavá průvodkyně a Marcelo si také udělal čas, aby si s námi popovídal. Kombinace kulinářské a rodinné vášně, kterou vložili do svého produktu a do vašeho zážitku, byla úžasná. Ochutnávka jídla na konci opravdu pomohla všechno sladit dohromady a zanechala nám spoustu nových nápadů, jak si vychutnat balsamico jako doplněk k různým pokrmům. Tento konkrétní výlet nemohu dostatečně doporučit.

Průvodce i majitelé byli velmi vstřícní a vysvětlili mi o celém procesu tolik, že se teď cítím jako expert na balzamikový ocet! Pokud vaříte nebo si jen rádi pochutnáte na dobrém jídle, tuto prohlídku vřele doporučuji.

Vášnivý tým otce a syna nám poskytl jednu z nejlepších prohlídek, jaké jsme kdy měli. Strávili čas vysvětlováním celého procesu výroby balsamikového octa, jak rozlišit autentické produkty DOP a podělili se o svou rodinnou tradici „batterie“ octa pro každého nového člena rodiny. Jejich degustační prezentace předčila očekávání – lahodný chléb, mortadela, prosciutto, sýr Parmigiano-Reggiano, to vše v kombinaci s jejich různými balsamikovými produkty. Bylo to nezapomenutelné a velmi, velmi speciální.

Tohle byl vrchol mého výletu do Itálie! Jsem ráda, že jsem si vybrala tento zájezd. Elisa byla super přátelská, informativní a vášnivá pro balzamikový ocet. Nečekali jsme, že potkáme dvě generace majitelů, ale přišli nás také přivítat a opravdu nám dali pocit, že výroba octa je pro ně mnohem víc než jen rodinný podnik. Opravdu milují balzamikové octy a chtějí se svými návštěvníky podělit o vše, co o výrobě a ochutnávání octa vědí. Byl to součást mého narozeninového dárku pro mého partnera a oba jsme si to skvěle užili.

Skvělá návštěva rodinného vinařství s balzamikovým octem. Personál (tj. rodina) je velmi nadšený jejich historií a jejich produktem.

Velmi osobní seznámení s procesem výroby balzamikového octa. Rodina majitelů se podílela na prohlídce a seznámila nás s skvělou historií. Nemůžu se dočkat, až se příští rok vrátíme, až bude hotový penzion s ubytováním. Také důrazně doporučuji zastavit se na oběd v il Cappero alle Mura v Castelvetru.

Byla to skvělá prohlídka v krásném prostředí a náš průvodce byl úžasný. Dozvěděli jsme se hodně o balzamikových olivách a o tom, jak se vyrábějí. A dostali jsme štědré množství jídla, abychom produkt mohli ochutnat.

Bylo to prostě úžasné! Nenechte si to ujít. Potkali jsme některé členy rodiny, slyšeli historii, dozvěděli se, jak se vyrábí balzamiko, a přemýšleli o budoucnosti těchto malých rodinných farem. Opravdu krok zpět v čase. A pokud budete mít štěstí (byli jsme jediní tři lidé, kteří tam byli), můžete ochutnat více než 125 let starý balzamiko! Koupili jsme si 80 let starou láhev! Je to opravdu rodinný podnik a průvodce byl velmi znalý. Dobrou chuť!

Tuto prohlídku vřele doporučuji!! Tolik jsme se dozvěděli a měli jsme neuvěřitelný balzamikový olej. Majitelé se díky nim cítili jako v rodině, zatímco jsme si užívali skvělou ochutnávku. Odjeli jsme nesmírně sytí a šťastní. Nemůžu si dovolit vynachválit všechny věci!!

Skvělý zážitek, vřele doporučuji! Prohlídka a ochutnávka byly informativní a za skvělou cenu. Opravdu jsem si to užil.

Velmi zajímavá a poučná prohlídka. Moc jsme si ji užili a okolí farmy je krásné. Průvodce i majitel byli velmi milí a nadšení a hodně jsme se dozvěděli. Zvolili jsme gurmánský zážitek a jídlo i ochutnávky byly skvělé. Vřele doporučujeme.

Elisa měla velké znalosti o balzamiku a rodinné historii majitelů. Paolo, Marcello a Elisa byli velmi přátelští a jejich produkty byly vynikající. Oběd, který byl nabízen, byl složen výhradně z místních produktů a chutnal úžasně. Bylo velmi zajímavé kombinovat různé balzamikové octy s jídlem, zejména s dezertem. Jejich víno bylo velmi dobré, ale nepřebilo ani nezkazilo chuť balzamikového octa.