Nangungunang Hvar Craft Classes

Isang karanasang minsan lang mangyari! Ginugol namin ang hapon sa pagluluto at pag-aaral tungkol sa mga sinaunang pamamaraan ng pamumuhay sa isla. Napakabait at magiliw ng mga host, tinuruan kami ng maraming bagay tungkol sa kanilang mga ninuno at sa kanilang kasalukuyang mga gawi sa pamumuhay. Masarap din ang pagkain na gawa sa mga sariwang sangkap. Lubos na inirerekomenda ang pagbisita sa Terra Arhaica!!!

Sa Terra Arhaica, ang tahanan ng mga ninuno ng isang lokal na pamilya, tinanggap kami na parang mga matandang kaibigan. Ang karanasan ay higit pa sa isang pagkain lamang — ito ay isang matalik na bintana sa tradisyonal na buhay Croatian. Habang nakaupo kami sa loob ng mga batong gusali na nakatayo sa loob ng maraming henerasyon, nagbahagi ang pamilya ng mga kuwento tungkol sa kanilang pamana, kanilang mga gawi sa pagsasaka, at malalim na ugnayan na pinanatili nila sa lupain sa loob ng maraming siglo. Ang pagkain mismo ay isang tunay na pagdiriwang ng koneksyong iyon. Ang kurso pagkatapos ng kurso ay nagpakita ng mga lokal na sangkap na inihanda sa mga paraang pinarangalan ng panahon — gawang bahay na tinapay, langis ng oliba na piniga mula sa sarili nilang mga puno, sariwang gulay mula sa kanilang hardin, at mga pagkaing mabagal na niluto na sumasalamin sa mga lasa at ritmo ng buhay sa isla. Ang lahat ay inihanda at inihain nang may tunay na pagmamahal at pagmamalaki, at mararamdaman mo ang kagalakan ng pamilya sa pagbabahagi hindi lamang ng kanilang pagkain, kundi ng kanilang kasaysayan at paraan ng pamumuhay. Ito ang uri ng tunay, taos-pusong karanasan na mananatili sa iyo nang matagal pagkatapos ng biyahe.

Nagustuhan namin ito! Ang kasaysayan at pagiging tunay (pati na rin ang pagkain) ay napakahusay. Naiisip nating lahat kung gaano kahirap ang buhay noon pa man...Kahit sa isang simpleng tasa ng kape.

Magandang karanasan dito, na naunawaan kung ano ang buhay ng mga nakaraang henerasyon na naninirahan dito. Napakabait ng aming mga host at nasiyahan kaming makilala sila habang magkasama kami sa isang hapon.

Lubos kaming nasiyahan sa pagbisita sa Terra Arhaica kasama ang aming 2 anak (12 at 10) at isang maliit na grupo ng mga tao. Sinalubong kami ng pamilyang namamahala sa kahanga-hangang inisyatibong ito, at nasiyahan kaming madala pabalik sa pamana ng pamilyang ito, na ipinakita sa amin kung ano ang buhay hanggang 150 taon na ang nakalilipas. Nagtapos ang pagbisita sa isang tradisyonal na pagdiriwang ng pagkain, na nagpapakilala sa amin sa mga tradisyonal na lasa ng Croatia. Salamat sa mga mababait na tao mula sa Terra Arhaica para sa kahanga-hangang karanasan.

Gustung-gusto namin ang aming paglilibot dito, natutunan namin ang tungkol sa buhay sa Croatia mahigit 200 taon na ang nakalilipas! Gustung-gusto naming makilala sina Magdalena, Lana, at Jacob suot ang kanilang tradisyonal na damit at malibot ang magandang makasaysayang tahanang ito. Ang tahanan ay may napakaraming kasaysayan at mahusay ang kanilang ginagawa sa pagbibigay-buhay sa kasaysayan nito! Natutunan namin ang mga tradisyonal na pamamaraan sa pagluluto gamit ang woodfire, kung paano gilingin ang mais para gawing harina, at natikman ang grappa at 3 iba't ibang uri ng tradisyonal na cookies na ginagawa nila sa Croatia. Bukod pa rito, nakagawa kami ng sarili naming mga disenyo ng cookie kasama ang pagdedekorasyon sa mga ito gamit ang mga tradisyonal na pamamaraan. Tunay na kakaibang karanasan at talagang nagustuhan namin! Isa itong nangunguna sa aming paglilibot sa Hvar na may kasamang honey at wine tasting kasama ang tanghalian.

Malugod kaming tinanggap sa restawran/tahanan na may dalang matamis na tubig na mint at ipinakilala sa mga may-ari at sa kanilang mga tauhan. Dinala kami sa lumang kusina at ipinakita kung ano ang karaniwang gawain sa umaga mahigit 100 taon na ang nakalilipas. Pagkatapos ay lumipat kami sa isang malaking dining area at binigyan kami ng iba't ibang pampagana, na pawang masasarap. Ang sumunod ay ang pangunahing putahe, na dating gawa sa maliliit na ibon, ngunit ngayon ay gawa na ito sa manok. Sinundan ito ng mga tradisyonal na panghimagas at inumin pagkatapos ng hapunan. gnocchi. Napakasarap matutunan ang tungkol sa mga tradisyonal na pagkaing Croatian at kung ano ang buhay noon sa Croatia. Sina Jacob at Lana ay masigasig sa pagbabahagi ng kanilang kaalaman at ito ay makikita sa kakaibang karanasang ibinibigay nila. Kung gusto mong maranasan ang kasaysayan ng buhay sa Croatia at gustong magsaya dito, ito ang lugar na dapat mong puntahan.

Ang pagbisita sa Terra Arhaica ang pinakamagandang karanasan sa aming paglalakbay. Mula nang dumating kami, pakiramdam namin ay tinatanggap kami sa tahanan ng isang tao bilang isang pamilya. Ang klase sa pagluluto sa kanilang 150 taong gulang na kusina ng pamilya ay kapwa tunay at nakakaantig. Sina Jaksa, Lana, at Magdalena ay lubos na mapagbigay sa kanilang oras, na nag-aalok hindi lamang ng isang nakapagtuturo at nakakaengganyong karanasan sa kanilang ari-arian, kundi pati na rin ng mga maalalahaning rekomendasyon na nakatulong sa paghubog ng natitirang oras namin sa isla. Ang kanilang pagiging mabuting pakikitungo ay higit pa sa aming inaasahan — tunay silang nagmamalasakit na gawing espesyal ang aming pagbisita. Hindi namin ito lubos na inirerekomenda. Nag-day trip kami sa Hvar mula sa Split ngunit sa susunod ay tiyak na mananatili kami nang mas matagal sa kanilang bed & breakfast.

Isa itong kawili-wiling karanasan, kung saan natutunan namin ang tungkol sa paraan ng pamumuhay maraming taon na ang nakalilipas, mula sa isang pamilya na ang mga magulang, lolo't lola, at higit pa, ay nanirahan sa lugar na ito mismo. Ito ay kakaiba. Maraming mga artifact na binigyang-buhay ng mga may-ari, suot ang kanilang mga tradisyonal na kasuotan. Tinapos namin ang aming karanasan sa isang masarap na pagkain na niluto gamit ang iba't ibang sangkap, lahat ay tunay. 30 minuto lamang ang layo sakay ng kotse mula sa daungan. Napakahusay.

Gustong-gusto ko ang sigasig ng mga may-ari sa pagpapakita sa iyo ng paraan ng pamumuhay ng mga lokal noon. Sasalubungin ka nila suot ang tradisyonal na kasuotan at sasalubungin ka sa kanilang 150 taong gulang na bahay. Pagpasok mo sa bahay, parang naglakbay ka sa nakaraan at nakatayo ka sa lugar kung saan nakatira ang mga lolo't lola ng may-ari. Hindi ito katulad ng karaniwang museo kundi parang isang pagkukuwento at makikita, malalasahan, maaamoy at makakasali ka. Maaari mong gamitin ang mga lumang gilingan na ginagamit ng mga tao sa paggawa ng harina ng mais, pag-aayos ng lambat, paggamit ng kagamitan na ginagamit nila sa paggawa ng alak at iba pa! Hindi ko isisiwalat ang lahat ngunit tiyak na ito ay isang karanasan na hindi mo maaaring palampasin. Ano pa ang mas sasarap na malaman ang lugar kaysa sa makilala ang mga lokal!