De bästa matlagningskurserna i Épernay

Supervänlig och mycket uppmärksam personal, fantastiska champagneprovningar, för att bilda sig en åsikt måste man prova det.

Vi smakade två olika champagner tillsammans med en charkuteribricka. Mycket professionell och leende servitör. Trevligt ställe. Terrass på en gågata.

Vi tog tåget från Paris till Epernay som en dagsutflykt för att besöka två champagnehus och valde Moët Chandon på morgonen. Vackert hus, fantastisk historia och provsmakning!!! Vår guide var så fantastisk, han guidade oss genom grottorna, pratade om champagneproduktion, Moët Chandons historia och följde sedan upp oss för provsmakning i ett så vackert rum!! Verkligen en fantastisk och informativ tur, inklusive att berätta för oss att Moët Chandon har 46 km grottor!!

En fantastisk rolig dag! House of Moet började dagen med stil och det följdes av två andra hus med provsmakningar och en fantastisk lunch däremellan. Epernay är en mycket speciell plats! En fantastisk dag tack vare Stephane som organiserade detaljerna och upprätthöll god kommunikation. Ja… en fantastisk dag!

Vilket varmt välkomnande i denna nya vinbutik i Epernay. Absolut värt ett besök. Mycket kunskap om vinerna och regionen.

Det var en avslappnad och vänlig atmosfär. Vi lärde oss mycket om druvor och champagneindustrin i Frankrike.

Min fru och jag hade en fantastisk upplevelse när vi besökte några av de stora champagnehusen och vinkällarna. Även om den här rundturen var en självguidad rundvandring, tyckte vi att den var välorganiserad och lätt att följa. Varje hus hade sin egen guide, och allt vi behövde göra var att checka in i receptionen efter ankomsten. Allt var schemalagt med gott om tid att njuta av varje hus (och lunch) innan vi gick till nästa plats. Ett mindre missöde på restaurangen löstes snabbt och enkelt genom att ringa Stéphane och han fick allt ordnat. Lunchen var utsökt och var definitivt nödvändig för att kunna njuta av fler glas champagne på eftermiddagen! Fantastisk upplevelse rakt igenom! Ett fantastiskt sätt att uppleva Champagne-regionen och en liten smak av en mindre fransk stad.

Detta kommer att bli en oförglömligt fantastisk resa i ditt liv. Stephane är den bästa guiden vi har träffat. Jag är så säker på att du kommer att uppskatta Stephanes fascinerande historieberättande, vänliga guide och passion för Champagne lika mycket som vi har upplevt. Skål! Santé!

Vi tror att butikerna fokuserade på småproducenter. När man besöker en vingård får man också bra information.

Det var fantastiskt! Vi lärde oss så mycket och hade jättekul. Stephane vet allt och är så snäll. Han vill verkligen göra det speciellt för dig och det lyckades han med! Du får valuta för pengarna, för det är en upplevelse du bara får en gång i livet.

Vi hade en fantastisk tid på rundturen och vinprovningen med Stephane och hans vän Jean Paul. Eftersom vi själva är vinodlare är vi alltid skeptiska till vinresor, men det här var väldigt speciellt och vi kunde verkligen få kontakt med Stephane och Jean Paul och få svar på våra mer djupgående frågor. Vinerna vi provade var väldigt speciella och till skillnad från vad man får på andra vingårdar provade vi årgångar från (Telefonnummer dolt av Airbnb). Stephane gav oss också några rekommendationer på butiker, barer, restauranger och andra saker att göra i Reims under bilresan tillbaka. Jag rekommenderar starkt den här turen!

Med en gedigen bakgrund inom turism och en passion för lokal champagne kan Stephane ge dig precis vad du letar efter: ett ärligt besök hos lokala producenter utan den marknadsförings- och varumärkesprofilering man lätt skulle känna när man besöker ett stort champagnehus. Vi hade den unika upplevelsen att gå in hos en producent (Paul-Sadi champagne) som bara pressar den första omgången druvor efter skörden som började samma dag. Detta händer bara 7 dagar om året! En fantastisk upplevelse, jag skulle rekommendera detta till alla besökare i regionen som bryr sig om champagnetillverkningsprocessen.

Stéphane hämtade oss vid vår lägenhet och körde oss till en by i Champagnedistriktet där vi besökte en liten champagneproducent. På vägen inbjöd han oss att förklara några av grunderna i champagneproduktion och pekade ut sevärdheter. Vid ankomsten presenterade han oss för producenten och vi begav oss in i vingården. Vi hade turen att vara där precis före skörden så att vi kunde smaka på de två druvsorterna och fundera över hur de skulle smaka på flaskan två år senare. Producenten talade inte engelska så Stéphane översatte. Vi gick sedan in i anläggningen där producenten visade oss hela processen, inklusive hur fat används för att ge karaktär. Besöket avslutades med provsmakning av de olika champagnerna han tillverkar och möjligheten att köpa flaskor till ett bra pris.

Jag rekommenderar starkt denna rundtur i en lokal (Reims) vinmakares källare och familjens arv av att skapa utmärkt champagne. Min man, dotter och jag fick en privat rundtur med en mycket detaljerad och intressant förklaring av champagnetillverkningsprocessen. Vi avslutade rundturen med en provsmakning av några av de bästa champagnerna. Och utsikten över dalen och regionen var hisnande - de gav oss till och med en regnbåge på väg tillbaka till staden Reims!

Vi gjorde den här rundturen i juni under fotbolls-VM och hade jättekul! Vi lärde oss så mycket om champagnetillverkningsprocessen och det var fantastiskt att ha en så liten och interaktiv rundtur. Vinet var fantastiskt och vi fick med oss ​​mycket hem! Stephane var mycket kunnig och allt i allt en fantastisk upplevelse.

En så fantastisk tid med underbara människor - Stephane och hans fru hämtade oss på vårt B&B - det var en vacker biltur på landsbygden i deras cabriolet när vi åkte till hans väns champagnehus, källare och vingård! Vi möttes av Sebastian och hans fru i deras hem - vi gick genom vingårdarna och lärde oss om de olika druvorna och de olika champagnerna de producerar - sedan besökte vi vingården och källaren - det faktum att detta hem och företag har och kommer att gå i arv genom generationer var så hjärtevärmande att höra! Vi avslutade med att vi sex stycken smakade på flera champagner och delade berättelser om våra familjer och länder - de var alla så jordnära och välkomnande - en sådan personlig upplevelse och hade en underbar tid! Vi köpte 3 flaskor som vi använde till vårt bröllop!