Melhores experiências gastronômicas em Vieste

Essa degustação/tour de azeite foi maravilhosa! Aprendemos muito e o Pier respondeu a todas as nossas perguntas. A mãe dele preparou pratos incríveis para harmonizar com o vinho e o azeite. Que surpresa agradável! Eles são muito gentis e atenciosos conosco! Adoramos! Visitem e aproveitem!!

Pier nos deu uma ótima visão geral sobre a produção de azeite. Achamos a apresentação muito informativa e ele a fez com muita paixão. O lanche que veio depois também estava delicioso.

Fomos à degustação de azeite da Biscuits e adoramos. O dono da empresa nos levou diretamente ao seu grande olival familiar. Ele nos explicou, de forma simples, os aspectos essenciais do processamento, da poda dos ramos, da colheita e do cultivo orgânico. Foi muito interessante. Após a explicação teórica, que durou cerca de 45 minutos, voltamos à fazenda para degustar o azeite. A degustação consistia em um farto prato com iguarias locais, mussarela, frios, várias bruschettas, stracciatella, pão, azeite e uma boa taça de vinho tinto da região. Recomendamos a todos que vivenciem essa experiência; pessoas com tanta paixão pelo que fazem são raras hoje em dia.

Experiência excelente! Recomendo a todos que experimentem este ambiente maravilhoso. O proprietário, Pier, irá guiá-lo, explicar todos os detalhes sobre o cultivo e processamento de azeitonas e responder a todas as suas perguntas. O excelente final foi um delicioso lanche com especialidades locais. Obrigado!

Esta foi uma introdução fabulosa à produção de Azeite de Oliva Extra Virgem, e Pier foi muito generoso com seu tempo e explicações sobre esta fazenda familiar de gerações. A colheita de azeitonas de árvores com 600 anos, que exigem poda e cuidados, é um processo que dura um ano. Gerenciar os aspectos ambientais da administração de uma operação orgânica apresenta desafios significativos, e aprendemos muito sobre a indústria do azeite. Nosso tour educativo foi seguido por uma maravilhosa sessão de degustação, uma deliciosa experiência italiana, e nós realmente adoramos conhecer Pier e sua mãe durante nossa visita.

Um dos melhores passeios que já fizemos. Tivemos sorte porque éramos apenas dois (meu marido e eu). O proprietário Prier se adaptou à nossa agenda e nos deu um passeio bem detalhado, respondendo a todas as nossas perguntas. Demoramos muito mais para responder a todas as perguntas, mas ele não se importou nem um pouco. Depois do passeio, ele e a mãe prepararam um jantar incrível. Não comam antes do passeio, pois estava muito bom e seria uma pena deixar uma comida tão deliciosa! Além disso, vocês recebem vinho à parte! Recomendamos muito – não percam em hipótese alguma! Vocês aprenderão muito sobre oliveiras e azeite de oliva, e perceberão por que nunca mais vão querer comprar azeite barato.

Um passeio fascinante pelas oliveiras e sobre a poda e os cuidados com as árvores. Foi interessante saber como ele usou um drone para inspecionar as árvores em busca de possíveis insetos ou outros problemas. O almoço estava delicioso! 👌

Fizemos um passeio encantador pelo olival, com informações sobre as oliveiras e o processo de colheita. Depois, pudemos desfrutar de uma degustação deliciosa, com comida local e, claro, azeite. Altamente recomendado.

Pierre e eu fizemos um passeio maravilhoso pelos seus olivais, que recomendo vivamente a todos. Era palpável a sua vasta experiência como produtor de azeite e a sua paixão pelo cultivo de azeitonas orgânicas. Um produto tão simples, fruto de tanto trabalho, experiência, gratidão e amor, torna-se extremamente interessante. Por fim, ele nos recebeu na sua sala de degustação com aperitivos locais deliciosos, acompanhados, claro, do seu azeite. Pierre é também uma pessoa incrivelmente interessante e conversámos com ele durante horas. Este passeio foi um dos pontos altos das nossas férias. Muito obrigado, Pierre!

Visita guiada a um olival com degustação de azeite e petiscos tradicionais da região da Puglia, no sul da Itália.

Uma experiência muito instrutiva e profunda na busca pelas origens do povo do Gargano, bem diferente dos estereótipos turísticos habituais.

Visitei Pier na Olio Biscotti no início de julho com minha família. Primeiro, fomos de carro até o olival, onde Pier descreveu todas as etapas e desafios envolvidos na produção de azeitonas, sua abordagem para a manutenção das árvores usando métodos de agricultura orgânica e seus estudos exploratórios para integrar tecnologia (drones, IA etc.) para tornar as técnicas de agricultura orgânica escaláveis ​​e economicamente viáveis. Muita coisa para refletir. E uma ótima visão empreendedora. Com certeza, nunca mais olhei para as oliveiras da mesma forma durante o resto da viagem. Depois, fomos recebidos com comida deliciosa e bom vinho na sala de degustação e continuamos as conversas estimulantes. Também conheci a mãe dele, que foi muito gentil. Uma experiência incrível em todos os sentidos. Obrigado!

Obrigada pelo passeio informativo e agradável pelos olivais com o Pier. Aprendemos muito sobre como trabalhar para manter uma população saudável de oliveiras, e ainda assim não foi cansativo :) A degustação foi bem organizada e estava super deliciosa 😋 Recomendo a todos. PS: O Pier fala alemão super bem :)

Foi uma experiência realmente incrível. Pierluigi nos guiou com paixão pela vida de uma oliveira, demonstrando conhecimento e entusiasmo em cada etapa, desde a poda e conservação de oliveiras centenárias até a colheita tradicional. Ao final da visita, fomos à sua fazenda perto de Vieste e degustamos o excelente azeite virgem extra que ele mesmo produz, acompanhado de autênticas especialidades locais. A hospitalidade, as tradições originais e a paisagem natural deslumbrante são inesquecíveis. Altamente recomendável.

Pierluigi nos recebeu de braços abertos e nos acompanhou em uma fascinante jornada pelos olivais centenários do Gargano. Descobrimos técnicas tradicionais de poda, cuidados com as plantas e fases de colheita, vivenciando de perto a profunda ligação entre o homem e a terra. A visita terminou em sua fazenda, onde degustamos um azeite extravirgem extraordinário, acompanhado de requintados produtos locais. Uma experiência autêntica, repleta de sabores, histórias e paisagens inesquecíveis. Imperdível!

Uma experiência fantástica! O Pier é um rapaz muito bem preparado, e mesmo os temas que poderiam ser mais elaborados são explicados de forma simples, agradável e envolvente. Na região, ele é o único que organiza um passeio semelhante, que culmina com um prato cheio de iguarias locais, bom vinho e um excelente limoncello caseiro. Se voltarmos a passar por estas bandas, com certeza voltaremos a visitá-lo! E reforço a importância de encontrar, além de um bom produto, uma pessoa genuína e autêntica que torne a sua experiência inesquecível. Até breve!