Melhores aulas de culinária em Marbella

Sempre quis fazer um curso de culinária em um país estrangeiro e este superou minhas expectativas. Maria e Rafael nos receberam em sua casa e nos apresentaram a história da fazenda da família de Rafael, além da história da paella e de outros pratos típicos da Espanha. Rapidamente me apaixonei pelo presunto ibérico e pelos queijos (um deles era Manchego?). Acabei pedindo outros pratos com esse presunto maravilhoso durante a semana. As tapas também incluíam figos e azeitonas da horta, além de biscoitos. Embora eu adore figos, nunca fui muito fã de azeitonas, mas pensei que deveria experimentar de tudo e, adivinhem só, adorei! Quem diria. Os mexilhões também estavam deliciosos. Uma pequena história... Maria pediu que nos apresentássemos e eu disse que morava em uma área rural de Maryland. Ela comentou que também tinha amigos que moravam em uma área rural de Maryland. Enquanto ela se aproximava para pegar um boné em seu cabide, disse que seus amigos decidiram criar cabras e começaram a ordenhá-las e a fazer queijos com o leite. Aquilo me soava familiar, mas eu nunca tinha pensado em dizer Firefly Farms, que fica aqui perto. O mundo é pequeno mesmo. Serviram sangria enquanto comíamos tapas. Maria preparou mexilhões e começou a fazer a paella. Enquanto isso, ela não parava de contar histórias sobre a região, sobre culinária, sobre ela e Rafael. Fizemos uma pequena pausa para explorar a horta deles, que produzia vários tipos de tomates, etc. Era pequena, mas cheia de delícias. Voltamos para a área da aula e Maria nos mostrou o restante dos passos para fazer paella, com minha sobrinha como ajudante de cozinha. Aprendemos que é preciso manter a panela em movimento (usando os quadris), girando-a cerca de um décimo segundo a cada tantos minutos no final. Ela serviu a paella com um delicioso vinho espanhol (Vineverde), seguido de café colombiano e pequenas sobremesas de uma loja local. Tudo estava ótimo... Maria e Rafael foram ótimos anfitriões. Decidimos perguntar a Maria sobre lugares para visitar na região, já que planejávamos ir a Ronda e Gibraltar. Os olhos dela brilharam quando mencionamos Ronda e ela nos disse para viajarmos mais 15 minutos até Silente de Bodegas, uma pequena cidade de casas brancas que parecem brotar das rochas de um pequeno desfiladeiro na região. Somos muito gratos à Maria por nos contar sobre Silente, pois foi um dos pontos altos da nossa viagem. Também achamos que a aula valeu muito a pena, considerando tudo o que aprendemos, a comida que comemos, etc. Recomendamos muito a aula dela e entraremos em contato novamente se fizermos outra viagem para lá, caso ela ofereça outras aulas. Que dia incrível!

Maria e Rafael foram anfitriões simplesmente fabulosos! A paella de frutos do mar estava deliciosa e aprendemos técnicas que nos permitirão fazer paella valenciana (com frango) e paella vegetariana também. Saboreamos uma sangria deliciosa com as nossas entradas (tapas) com azeitonas, queijo e uma seleção de presuntos curados. Os outros hóspedes eram adoráveis ​​e passamos uma tarde maravilhosa nesta fazenda!

Uma experiência autêntica e encantadora com um guia experiente e simpático num espaço agradável.

Um ambiente lindo em uma casa linda, onde nos sentimos extremamente acolhidos pela família, como estranhos que chegamos e nos sentimos como amigos. O dia já era especial por ser meu aniversário, mas eles o transformaram em um dia inesquecível. É uma experiência verdadeiramente única e que eu recomendo muito.

Que experiência maravilhosa! Parecia menos uma aula de culinária e mais um convite para um encontro familiar. Maria fez com que todos se sentissem muito bem-vindos, criando uma atmosfera acolhedora, relaxada e familiar desde o momento em que chegamos. Ela é uma cozinheira excepcional e compartilhou generosamente todas as dicas e técnicas que fazem uma paella ser verdadeiramente incrível. Observá-la preparar a paella passo a passo foi fascinante, e o resultado final estava absolutamente delicioso. Aprendemos muito enquanto nos divertíamos bastante. A casa de campo em si é linda, situada na encosta da montanha com vistas deslumbrantes e uma brisa refrescante — uma fuga perfeita do calor do verão. Se você procura uma experiência andaluza autêntica, esta é imperdível. Saímos com lembranças maravilhosas, novas habilidades culinárias e a sensação de termos passado a tarde com amigos. Altamente recomendado!

Uma tarde muito agradável com Maria e sua família em sua fazenda no alto da colina, com vista para a região e para o mar. O lugar era muito tranquilo e me senti muito bem-vinda. Ela explicou maravilhosamente a história e a cultura da paella enquanto preparava os ingredientes em sua cozinha. Compartilhou vários aperitivos com nosso pequeno grupo e convidou alguns de nós para ajudar no preparo da paella. Quando ficou pronta, compartilhamos a deliciosa comida com um vinho da família, seguido de café e sobremesa. Foi uma experiência maravilhosa que durou a tarde toda. Sua fazenda não fica longe de Estepona, mas foi um pouco complicado chegar e sair de Uber, já que o endereço não foi registrado no aplicativo. No entanto, Maria deu ótimas instruções e compartilhou fotos que ajudaram bastante. Se você tiver seu próprio carro, certamente não será um problema. Recomendo muito a experiência. Maria foi incrível.

Absolutamente incrível, comida maravilhosa, ótima companhia, não queria ir embora.

A Finca Las Marias foi um dos pontos altos da nossa viagem. Tapas incríveis, queijos locais maravilhosos e, possivelmente, o melhor jamón que comemos em toda a Espanha. Mas o que tornou a experiência verdadeiramente especial foi aprender sobre a história da paella e vê-la sendo preparada bem na nossa frente — uma experiência incrível, repleta de tradição e paixão. Passar um tempo na fazenda nos proporcionou uma experiência completamente autêntica e diferente de tudo que já fizemos. Chegamos como estranhos e partimos como amigos. Uma experiência verdadeiramente única e inesquecível.

A hospitalidade de Maria e Rafael foi muito apreciada. Adoramos aprender a fazer uma deliciosa paella na linda casa deles! Tivemos uma experiência maravilhosa!

Ambiente maravilhoso e muito familiar! Dicas interessantes de preparo! Paella e pastéis deliciosos! Obrigada pela ótima experiência.

A experiência com Maria e Rafael foi a mais próxima que se pode chegar de um verdadeiro jantar em família, tão local e autêntico quanto possível. Maria foi cativante e informativa ao detalhar a história de sua fazenda e da de Rafael, além de nos guiar meticulosamente pelo processo de preparo da paella. O resultado final estava delicioso e mal podemos esperar para receber a receita da Maria. Passamos a tarde inteira com Maria e Rafael em sua casa, nos sentimos parte da família por um tempo e saímos com a certeza de que tínhamos feito novos amigos em Estepona. Embora a comida estivesse excelente e tenha sido uma experiência única aprender a fazer paella, a parte mais memorável do dia foi o tempo que passamos conversando e nos conhecendo melhor depois do jantar. Maria e Rafael são um casal adorável e nós adoramos conhecê-los e compartilhar nossas experiências de vida com eles. A tarde terminou com fotos e abraços de Maria e Rafael, e não com a sensação de que nosso passeio durante as férias em Estepona havia chegado ao fim, mas sim com a certeza de que estávamos no início do que esperamos ser uma longa amizade com nossos anfitriões. Recomendo vivamente a todos que procuram uma experiência local autêntica em Estepona.

Visitamos a Fazenda Maria para comemorar o aniversário de dois dos nossos oito amigos. Depois de uma calorosa recepção, com sangria e tapas, oferecida por Maria e Rafa, passamos uma tarde divertida e interessante assistindo Maria preparar uma paella incrível de frango e carne (a nossa escolha), que todos apreciamos acompanhada de uma seleção de vinhos locais. Maria é experiente, profissional e claramente apaixonada por paella, e todos nós nos divertimos muito… apesar da discussão sobre a inclusão de ervilhas! Obrigada, Maria e Rafa! 😊

Uma apresentação muito interessante e envolvente da fazenda e da receita e técnica histórica da família para fazer paella, que normalmente parece ser muito trabalhosa. A paella que comemos estava muito saborosa, mas faltava a cor característica da paella. Por que faltava a cor do açafrão? Paella é um prato comum. Açafrão é muito caro.

Esta foi uma das melhores coisas que fizemos na Espanha. Maria e seu marido, Rafael, foram muito acolhedores e ótimos anfitriões durante todo o dia. Começamos com sangria, presunto ibérico e queijo como entrada, enquanto Maria, nossa anfitriã, preparava o aperitivo quente: cogumelos ao alho, uma delícia! Em seguida, Maria começou a preparar a paella de frutos do mar. Apreciei muito o fato de ela nos mostrar cada ingrediente e cada etapa do preparo. Ela dedicou tempo para que aqueles que queriam anotar pudessem fazer perguntas e tirar fotos. Ela também nos contou a história da origem da paella, nos ofereceu para provar o caldo antes e depois do tempero final, e o resultado estava delicioso! Todos adoraram e repetiram, além de terem sido acompanhados por vinho produzido pela família de Rafael, café e doces depois. Ninguém saiu com fome, e meu marido e eu, em particular, saímos com a sensação de termos feito novos amigos em Maria e Rafael. Recomendo muito!

Este foi um dos melhores passeios que fizemos em muito tempo. Maria e Raphael foram anfitriões maravilhosos e simpáticos. As instruções de culinária e a comida estavam excepcionais, mas o que realmente tornou o passeio especial foram as conversas pessoais e as histórias compartilhadas por todos. Saborear a melhor paella que já comemos e um bom vinho, sentados à mesa da família ao ar livre com os outros hóspedes (e os dois adoráveis ​​cachorros da Maria), tornou o dia perfeito. A Maria até nos levou de carro até um ponto de táxi quando o Uber se perdeu! A melhor anfitriã de todos os tempos. Recomendo muito!

Hostess Maria Jose and Anita her assistant deserve a 10. Of the best experiences of courses we have lived..