Topp Tropea-spiseopplevelser

Thank you Enzo for a wonderful experience and one of the many highlights of our trip to Calabria 💞 The farm/restaurant/shop that hosted this experience was a wonderful family run organic masseria in the Calabrian hills.. We learnt how to make traditional Fileja pasta and filled Cannolis before eating the most wonderful antipasti .. Enzo was extremely knowledgeable and passionate about Calabrian’s organic farm to table produce and the staff at the masseria were so welcoming. A must do for food lovers whilst staying in the Tropea area.

My girlfriend and I were looking for an exciting and authentic activity near Tropea. We stumbled upon this webshop where you could learn to make Italian pasta from scratch, and thought it sounded exciting, but we weren't entirely sure what we were getting into. We were picked up by a shuttle bus near our hotel and driven to a beautiful place with a fantastic view. This stop lasted about 15 minutes, after which we drove on to the farm where we were going to make the pasta. There were 16 people who signed up (full team), and we were all different nationalities, which was super cool! We spoke with a couple from Canada, some friends from the UK, and a Danish family. The guide was an Italian man who was good at English and explained a lot about the farm and the different raw materials grown on the site. He had good energy and was good at creating conversation. When we were finished with the pasta, we sat down and had an appetizer while the pasta was being cooked by their kitchen. The appetizer was a mass of various delicious Italian tapas. The pasta was served with tomatoes and olives and it tasted mega good. Throughout the event, both red and white wine were also served. The service was so good, and everyone who worked there was so friendly. We also got a small dessert which was cannoli made with their own homemade ricotta cream. At 10 PM we finished eating and were driven back to where we were picked up. It was a fantastic evening with fun, coziness, and educational experiences. Can be 100% recommended. Kind regards 2 girls in their 20s

Takk til Vincenzo og Alberto! En fantastisk måte å tilbringe en natt i Tropea. Både Vincenzo og Alberto brenner for å skape lærings- og tilknytningsopplevelser.

Enzo var den perfekte verten. Kunnskapsrik og hyggelig. Selve opplevelsen var fantastisk. Flott vingård, og vinene vi prøvde, den ene bedre enn den andre. Og veldig smakfulle forretter som gjenspeiler Calabrias terroir. Og høydepunktet – uten tvil den beste tartufo-gelatoen jeg noensinne har smakt. Jeg har ingen reservasjoner når det gjelder å anbefale denne opplevelsen. Bra jobbet, og takk Enzo for en perfekt avslutning på uken vår i Tropea.

En virkelig herlig kveld! Vi ble hentet på hotellet og møtte deretter våre medkokker for kvelden på stedet. Men før matlagingen ledet Alberto oss rundt på gården, og sammen med Enzo fortalte han oss interessante ting om nesten alle planter og frukter. Så var det tid for å høste og endelig lage middag. Den internasjonale gruppen passet perfekt, og det var veldig underholdende! Enzo og Alberto sørget virkelig for oss, og vi følte oss veldig komfortable.

Anbefales på det sterkeste. Stedet har en hyggelig landlig atmosfære, eieren er veldig imøtekommende, i likhet med personalet. Du vil få muligheten til å tilberede fersk pasta, gnocchi, cantuccini og mer, og deretter smake det i hyggelige omgivelser, mens du drikker en god lokal vin. Dette er en opplevelse for ekte italienske matelskere. Jeg ville definitivt deltatt i denne matlagingsopplevelsen igjen. Grazie mille Luana :)

Guiden vår, Enzo, var helt fantastisk. Han tok oss med på en vintur som var den mest utrolige vinturen jeg noen gang har vært på. Etter at vi dro til vingården, tok han oss med til en fantastisk liten kirke, og deretter for litt gelato. Vi stoppet også for en vakker utsikt over solnedgangen. Tusen takk for den flotte opplevelsen.

Enzo og Nonna sørget for en fantastisk matopplevelse med lokalt hentede økologiske ingredienser og vin. Enzo var ekstremt hyggelig og kunnskapsrik om Calabria, siden han opprinnelig kom fra området. Engelskkunnskapene hans var utmerket etter å ha bodd i Australia en periode. Vi lærte hvordan vi skulle lage et enkelt, men ekstremt smakfullt italiensk måltid som startet med zucchiniblomst-zeppole. Deretter lagde vi to typer pasta, cavatelli og fileja, for hånd ved å blande mel (00 og semulegryn) med bare vann. Cavatellien ble servert med en løksaus laget av Tropea-løk, olivenolje og en klype salt. Filejaen ble servert med en saus av Tropea-løk, tomater, olivenolje, salt og zucchini. Desserten var en hjemmelaget tiramisu laget av espresso, kjeks og en fersk pisket krem ​​med marscapone. Maten var deilig og selskapet herlig. Min kone og jeg anbefaler dette matlagingskurset på det sterkeste hvis du besøker Tropea!

Takk for denne hyggelige kvelden, vertene Enzo og Nonna var fantastiske. Vi lagde to typer fersk pasta selv, og Nonna viste oss hvordan vi skulle gjøre det. Vi har lært mye nytt.

For en fantastisk, ekte calabresisk opplevelse! Fra å møte Francesca og lære om historien hennes, til å gå rundt i vinmarkene med Antonio og lære om landets og den vakre bygningens historie, til å jobbe ved siden av Luana mens hun lærte oss å lage pasta, Fileja, poteter i Tropea-stil kokt i en «testu», og deilige cantuccini som vi brukte i en dessert med søt ricotta! Elsket at vi fikk ta med oss ​​oppskriftene hjem slik at vi kan prøve dem igjen! Det var en perfekt størrelse på tre av oss! Jeg vil på det sterkeste anbefale dette kurset!!

Kom dit i tide. Sjekk transport til stedet på forhånd, da drosjer fra Tropea er dyre. Utsikten til Stromboli og solnedgangen er en spektakulær bonus.

Jeg anbefaler denne turen på det sterkeste! Vingården ligger høyt oppe i åsene, med utrolig utsikt og solnedgang! Eierne forklarer hvordan de driver vingården og hver av vinene vi prøvde (2 hvitviner, 1 rosé, 3 rødviner). Det var rikelig med forretter å smake på og spise, oliven, diverse pålegg, oster, lokale omeletter og pasta. Du kan også kjøpe vinen hvis du vil, men uten press (vi gjorde det siden den var veldig god). Det var en vakker kveld, og jeg ville definitivt gjort dette igjen!

Det var en flott opplevelse. Enzo fortalte oss om Calabria, geografien og maten, og gjorde oss virkelig interessert i regionen. Turen rundt gården var vakker, og familien som eier den var veldig imøtekommende. Vi lagde fileja-pasta for hånd, fylte cannolis med ricotta og avsluttet med en helt nydelig middag med lokale produkter og råvarer. Anbefales på det sterkeste for folk som ønsker å lære mer om regionen eller bare liker å lage og spise god mat!

En av de beste opplevelsene jeg har hatt i Tropea! Vi lagde to nydelige pastaretter med noen veldig hyggelige andre gjester. All maten var lokal og helt nydelig. Anbefales på det sterkeste!!!

En herlig opplevelse med en enda bedre vert. Vi besøkte gården, plukket ut ingrediensene, drakk vin og lagde mat sammen med kokken, og fikk til og med noen venner underveis. Det fikk meg til å ville prøve alle de andre opplevelsene Enzo på besøk Mediterraneo har å tilby. 10/10, ikke gå glipp av det.

Veldig bra utflukt mann ku nær det ekte Italia og fikk en opplevelse med både mat og smake på egenprodusert mat.