Topp matlagingskurs i Rimini

Vi hadde en helt fantastisk opplevelse med Giacomo og Alex, og vi kan virkelig ikke anbefale dette matlagingskurset nok! Fra det øyeblikket vi ankom, følte vi oss så velkomne. Det føltes virkelig mindre som et formelt matlagingskurs og mer som å bli ønsket velkommen inn i noens hjem for en kveld med venner. Giacomo er en profesjonell kokk som lager fersk pasta, og kunnskapen hans skinner virkelig gjennom. Han var utrolig tålmodig, vennlig og en så strålende lærer. Han lærte oss hvordan vi lager to forskjellige typer fersk pasta (en med egg og en uten), og viste oss deretter hvordan vi kutter og former dem på så mange forskjellige måter, og forklarte hva hver form tradisjonelt brukes til underveis. Vi lærte så mye uten at opplevelsen noen gang føltes stressende eller altfor teknisk. Det var også så mye mer enn bare å lage pasta. Giacomo lagde nydelige forretter til oss, sammen med deilige sauser til pastaen vi hadde laget, og deretter satte jeg og partneren min oss ved bordet for å nyte måltidet vi hadde hjulpet med å tilberede. Han serverte Lambrusco til måltidet vårt, som ingen av oss egentlig hadde prøvd før, og nå er vi helt besatt av det! Avslutningsvis serverte han oss det som virkelig var den beste tiramisuen jeg noensinne har smakt, helt utrolig. Det som virkelig skilte seg ut var hvor mye Giacomo gjorde mer enn forventet. Etter opplevelsen gikk han til og med med oss ​​inn til sentrum og anbefalte steder vi kunne besøke og utforske i det vakre nærområdet, noe som var et så hyggelig og omtenksomt tillegg. Vi fikk også tilsendt alle bildene og videoene fra kvelden etterpå, samt oppskriftene, slik at vi kan gjenskape alt hjemme. Dette var uten tvil et av høydepunktene på turen vår. Vi ville 100 % gjort det igjen, og jeg ville virkelig elsket muligheten til å lære mer av Giacomo i fremtiden. Han er utrolig kunnskapsrik, tålmodig og en fantastisk lærer. Takk for at dere fikk oss til å føle oss så velkomne og for at dere ga oss en så minneverdig kveld. ❤️

Noen virkelig hyggelige timer med Matteo og Eddy – vi hadde gledet oss til pastakurset, og det levde opp til forventningene ❤️ Matteo og Eddy fra Rimini var perfekte verter – sprutet over smakfulle snacks med lokalt svinekjøtt, ost, oliven og brushetta ved ankomst – takk 😋 De lærte oss å lage to typer pasta, det var praktisk, og vi var alle fornøyde med innsatsen vår. Deretter spiste vi lunsj med to stekte grønnsaker, våre to typer pasta med saus, etterfulgt av den beste tiramasuen noensinne! – hele tiden ble drinkene våre fylt opp. Takk for det perfekte kurset 👌 Matteo og Eddy, dere er stjerner 🌟

Hyggelige mennesker, de var vertskap for oss sammen og hadde en veldig hyggelig prat med dem om livet og opplevelser. Det føltes som om vi delte et øyeblikk i livet deres, pluss at vi lærte alle tipsene og triksene for å lage tagliatelle, ravioli og tiramisu.

Vi lagde lasagne på et hjemmelaget matlagingskurs. Kokken/læreren var svært kunnskapsrik om hvordan man lager hjemmelagde lasagnenudler, belchemelsaus og deilig ragu-saus. Det var en glede å møte moren og mannen hennes som ble med oss ​​på et deilig måltid.

Patrizia var en fantastisk guide. Vi startet på markedene hvor vi ble introdusert for en rekke regionale spesialiteter fra Rimini. Deretter dro vi til hennes vakre hjem på landsbygda i nærheten, hvor hun lærte oss tre uforglemmelige retter. En tiramisu, en piada med forskjellige fyll og den fantastiske strozzapretti-pastaen med salsiccia ragu-saus. Alle tre var laget for hånd. Hun var en tålmodig og svært dyktig kokk, og det å se henne jobbe med pastaen ga oss ny inspirasjon til å lage mat. Til slutt satte vi oss ned til et deilig måltid med mannen hennes. Dette er det vi elsker når vi reiser. Jeg fant til og med ut at Patrizia kom til semifinalen i tiramisu-verdenscupen i Treviso. Dette er fantastisk. Hun var imøtekommende, tålmodig og snill som lærer. Du kan ikke gå glipp av denne turen.

En fantastisk aktivitet, kombinert med å lære å lage deilig italiensk mat med Patricia i casaen hennes og nyte den etterpå i bellissimo-hagen hennes, og som prikken over i-en fikk jeg møte herlige Nonna! Anbefales på det sterkeste!

Vi nøt denne fantastiske, private matlagingsopplevelsen én til én med Patrizia og moren hennes, Carla. Vi ble ønsket velkommen inn i hjemmet hennes like utenfor Rimini, hvor hun hadde tilberedt alle de ferskeste, lokale ingrediensene til matlagingskurset vårt. Miljøet føltes umiddelbart spesielt, som å lage middag med venner, og alt var veldig godt tilberedt. Vi lagde en tiramisu-dessert først, slik at den kunne stivne i kjøleskapet, og med en gang var vi «praktiske». Dette var ikke en «jeg skal vise deg opplevelse», vi lagde maten! Når vi var klare, var vi rett i gang med pastalagingen, blandet og eltet. Vi forfrisket oss med et glass Prosecco og lærte om metoden, tipsene og hvordan vi lagde fyll med ferske, lokale råvarer. Vi lagde to typer pasta, ravioli og cappelletti, og satte i gang med alt arbeidet med å lage disse én etter én: kuttet, fylte og formet. Med italiensk bakgrunnsmusikk var smil og latter en del av den morsomme opplevelsen. Mamma Carla gjorde all opprydding og rengjøring – vi gjorde bare all pastaforberedelsen! Middagen var vakkert anrettet i den utendørs bakgården med en fontene med rennende vann, rufsete duk og forretter mamma Carla har laget til oss; bruschetta, antipasto og vin! Vi lagde ravioli sammen, Patrizia viste oss de siste finpussene med parmesan og kokevann før vi fortærte det. Deretter cappelletti, som ble servert med en ragu hun allerede hadde laget, deilig. Vi var allerede mette før vi spiste tiramisuen vi hadde laget, og avsluttet med en hjemmelaget limoncello. Denne opplevelsen var så personlig, hjemmekoselig og ekstremt godt laget. Vi kan anbefale dette på det sterkeste, og vi drar dit med ferdighetene og kunnskapen til å gjøre dette selvsikkert hjemme. En fire timers opplevelse som vanligvis ikke kan kjøpes for penger. 10/10!

Jeg vet ikke engang hvor jeg skal begynne. Jeg hadde gleden av å tilbringe en dag med Patrizia og hennes herlige familie. De viste meg rundt på markedet, delte mange interessante ting og svarte på alle spørsmålene mine. Vi kjøpte fersk ricotta til pastaen. Deretter dro vi til hennes idylliske og vakre hjem, som føltes som en drøm. Patrizia var en utmerket og tålmodig lærer, som først forklarte hvordan man lager tiramisu og deretter veiledet meg gjennom pastalagingen. Da alt var klart, smakte vi på den deilige maten. Jeg gleder meg til å prøve å lage den hjemme!

Det var en fantastisk opplevelse å lære å lage mat av Patrizia. Alt vi lagde var deilig, men instruksjonene hennes var enkle å følge. Hun veiledet meg gjennom hvert trinn (spesielt når jeg kjevlet ut deigen) og ga meg noen profftips. Jeg kommer definitivt til å gjøre dette igjen til andre oppskrifter.

Høydepunkt Rimini #1: En fantastisk autentisk kulinarisk mesterklasseI går deltok min kone, våre to barn og jeg på den kulinariske mesterklassen til la nonna Maria på Villa Maris i Rimini. Det var en fantastisk opplevelse.Vi ble varmt møtt av hele familien og en venn av huset som fungerte som oversetter. Først ble vi introdusert for kunsten å lage tagliatelle. Vi ble vennlig veiledet av Maria med visdommen til en toppkokk og godheten til en bestemor. Etter å ha eltet deigen, ble vi servert herlige forretter.Etter at deigen hadde hvilt tilstrekkelig, kuttet vi den i tagliatelle. I mitt tilfelle lignet den litt på papardelle på grunn av tykkelsen. Jeg har ikke mestret kunsten ennå.Neste trinn var tilberedningen av tagliatellen. Vi fikk et innblikk i det bankende hjertet av Romagna-kjøkkenet på husets kjøkken. Barnebarnet lot meg smake på raguen som lå og småkokte på komfyren, tilberedt fire timer tidligere av la nonna selv. En ren kulinarisk fryd. Men selvfølgelig ligger beviset på tagliatelle al ragu i smakingen. Så vi satte oss ved det store bordet med hele familien for å nyte fruktene av vårt harde arbeid, og det smakte fantastisk, spesielt på grunn av Marias ragu. Min yngste sønn tok flere tallerkener. Etter hovedretten nøt vi en espresso og en tallerken med dolce. Når vi ser tilbake på denne opplevelsen, må vi innrømme at det var høydepunktet så langt i Rimini. Hvis du virkelig ønsker en autentisk kulinarisk Romagna-opplevelse med familien, må du delta på matlagingskurset til Maria. Basta!

Vi lagde mat i en virkelig fin hage. Patrizia og moren hennes lærte oss begge så godt opp og var så varme og imøtekommende. Zeus var også en så søt hund som bare ikke fikk nok magekrem🥰 På slutten av kvelden ble vi og pratet, og vi fikk også prøve Patrizias hjemmelagde limoncello og appelsinlikør, som var fantastisk! Vi kommer definitivt tilbake🤗

Pasta- og tiramisu-workshopen med Patrizia i hjemmet hennes var en virkelig fantastisk opplevelse. Fra det øyeblikket vi ankom, ble vi ønsket varmt velkommen og følte oss umiddelbart komfortable. Patrizia veiledet oss trinn for trinn i å tilberede tiramisu og to forskjellige typer fersk pasta, noe som gjorde prosessen både morsom og tilgjengelig. Etter matlagingen nøt vi en herlig aperitiff med deilige småretter, akkompagnert av hennes hjemmelagde Prosecco, mens pastaen ble ferdiglaget og bordet dekket. Som prikken over i-en fikk vi hjemmelaget limoncello til dessert. Alt i alt var det en uforglemmelig opplevelse og uten tvil et av høydepunktene i uken vår i Rimini-området. En spesiell omtale går til Patrizias mor, som var utrolig snill og sørget for at alt gikk knirkefritt bak kulissene, fra å tilberede aperitiffen til å ta seg av rengjøringen. Anbefales på det sterkeste.

Vi elsket opplevelsen med Patrizia. Undervisningen var så tydelig og lett å forstå, Patrizia tok så godt vare på at vi forsto, og den endelige menyen var så deilig. Jeg føler at jeg nå enkelt kan lage pasta hjemme. Patrizias hjem var også så nydelig, og vi elsket å møte moren hennes, som alltid støttet oss i bakgrunnen. Anbefales på det sterkeste.

Dette kurset var høydepunktet på turen vår! Patrizia fikk oss til å føle oss så velkomne i hjemmet sitt. Hennes vakre hager og italienske landsted skaper et nydelig bakteppe for en avslappende og morsom opplevelse. Patrizia snakker engelsk med ynde, men fikk oss til å føle oss komfortable mens vi øvde på de få italienske frasene vi kunne. Moren hennes, som er souskokk, var også veldig snill og morsom. Patrizia veiledet oss gjennom hvert trinn i å lage to pastaretter og tiramisu. Hun holdt vinglassene våre fulle og tilbød oss ​​snacks og vann mens vi tilberedte måltidet. Vi fikk møte mannen og sønnen hennes mens vi lagde mat, og det fikk det virkelig til å føles som om vi var gjester i en venns hjem. Da alt var ferdig, serverte hun og moren oss måltidet på terrassen deres sammen med hjemmelaget limoncello og mokkakaffe. Hun hjalp oss også med å ringe en taxi for å returnere til hotellet etterpå. Patrizia sender deg også en kopi av alle oppskriftene når du er ferdig, slik at du kan lage dem igjen hjemme. Vi elsket kvelden vår hjemme hos Patrizia, og vi gleder oss til å lage de nye oppskriftene våre til familie og venner hjemme! Anbefaler på det sterkeste å gjøre denne opplevelsen til en del av turen!

Kjæresten min og jeg hadde gleden av å kunne gjøre denne opplevelsen bare oss to! Patrizia og familien hennes er de søteste, vi følte oss velkomne i hjemmet hennes helt fra starten av. Og hun har også to søte kjæledyr, en katt og en hund, som vi også var superglade for å møte 😊 Hun forklarte oss hvordan man lager tiramisu og to forskjellige pastaretter, og alt var utrolig deilig!! Vi kommer absolutt til å lage disse oftere hjemme, takk Patrizia for en herlig kveld og den deilige maten!

Verten vår Patricio og sønnen hennes, Luco, elsket å dele hjemmet og oppskriftene sine. Hun ba oss sende henne en ostekakeoppskrift. Luco var oversetteren, men Patricio var engasjerende, og det føltes som om hun forsto alt vi sa! Anbefaler absolutt denne opplevelsen og denne verten!