Topp matlagingskurs i Épernay

Supervennlig og veldig oppmerksomt personale, flott champagnesmaking, for å danne deg en mening må du prøve det

Vi smakte på to forskjellige champagner akkompagnert av et charcuterie-brett. Veldig profesjonell og smilende servitør. Hyggelig sted. Terrasse i en gågate.

Vi tok toget fra Paris til Epernay som en dagstur for å besøke to champagnehus, og valgte Moët Chandon om morgenen. Vakkert hus, flott historie og smaking!!! Guiden vår var så flink, han gikk med oss ​​gjennom hulene, snakket om champagneproduksjon, Moët Chandons historie, og deretter tok han oss opp for smaking i et så vakkert rom!! Virkelig en fantastisk og informativ tur, inkludert å fortelle oss at Moët Chandon har 46 km med huler!!

En utrolig morsom dag! House of Moet startet dagen med stil, og det ble etterfulgt av to andre hus med smaksprøver og en flott lunsj innimellom. Epernay er et helt spesielt sted! En flott dag takket være Stephane som organiserte detaljene og opprettholdt god kommunikasjon. Ja ... en flott dag!

For en varm velkomst i denne nye vinbutikken i Epernay. Absolutt verdt et besøk. Masse kunnskap om vinene og regionen.

Det var en avslappet og vennlig atmosfære. Vi lærte mye om druer og champagneindustrien i Frankrike.

Min kone og jeg hadde en flott opplevelse med å besøke noen av de store champagnehusene og -kjellerne. Selv om denne turen var en selvguidet spasertur, syntes vi den var godt organisert og enkel å følge. Hvert hus hadde sin egen guide, og alt vi trengte å gjøre var å sjekke inn foran etter ankomst. Alt var planlagt med god tid til å nyte hvert hus (og lunsj) før vi gikk til neste sted. En liten feil på restauranten ble raskt og enkelt løst ved å ringe Stephane, og han fikk alt ordnet. Lunsjen var deilig og var definitivt nødvendig for å kunne nyte flere glass champagne på ettermiddagen! Flott opplevelse på alle måter! En flott måte å oppleve Champagne-regionen på og en liten smakebit av en mindre fransk by.

Dette kommer til å bli en uforglemmelig fantastisk reise i livet ditt. Stephane er den beste turguiden vi har møtt. Jeg er så sikker på at du vil like Stephanes fascinerende historiefortelling, vennlige guide og lidenskap for Champagne like mye som vi har opplevd. Skål! Santé!

Vi tror at butikkene fokuserte på småprodusenter. Når du besøker en vingård får du også god informasjon.

Det var fantastisk! Vi lærte så mye og hadde det kjempefint. Stephane vet alt og er så snill. Han vil virkelig gjøre det spesielt for deg, og det har han klart! Du får mye for pengene, fordi det er en opplevelse du bare får én gang i livet.

Vi hadde en flott tur med Stephane og vennen hans Jean Paul. Siden vi selv er vinprodusenter, er vi alltid skeptiske til vinturer, men dette var veldig spesielt, og vi fikk virkelig kontakt med Stephane og Jean Paul og fikk svar på våre mer dyptgående spørsmål. Vinene vi smakte på var veldig spesielle, og i motsetning til det man får i andre hus, smakte vi på årganger fra (Telefonnummer skjult av Airbnb). Stephane ga oss også noen anbefalinger for butikker, barer, restauranter og andre ting å gjøre i Reims under kjøreturen tilbake. Jeg vil på det sterkeste anbefale denne turen!

Med bred bakgrunn innen turisme og en lidenskap for lokal champagne, kan Stephane gi deg akkurat det du leter etter: et ærlig besøk hos lokale produsenter uten markedsførings- og merkevarebyggingsnivået du lett ville føle når du besøker et stort champagnehus. Vi hadde den unike opplevelsen av å gå inn i en produsent (Paul-Sadi champagne) som bare presser den første druekulen etter innhøstingen som startet den dagen. Dette skjer bare 7 dager i året! Flott opplevelse, vil anbefale dette til alle besøkende i regionen som bryr seg om champagneproduksjonsprosessen.

Stephane hentet oss ved leiligheten vår og kjørte oss til en landsby i Champagne-distriktet hvor vi besøkte en liten champagneprodusent. På veien inviterte han oss til å forklare noen av de grunnleggende tingene i champagneproduksjon og pekte ut severdigheter. Ved ankomst introduserte han oss for produsenten, og vi dro inn i vingården. Vi var så heldige å være der rett før innhøstingen, slik at vi kunne smake på de to druesortene og tenke på hvordan de ville smake på flaske to år senere. Produsenten snakket ikke engelsk, så Stephane oversatte. Deretter gikk vi inn i anlegget hvor produsenten viste oss hele prosessen, inkludert hvordan fat brukes for å gi vinen karakter. Besøket ble avsluttet med en smaking av de forskjellige champagnene han lager og muligheten til å kjøpe flasker til en god pris.

Jeg anbefaler på det sterkeste denne omvisningen i en lokal vinprodusents kjeller (i Reims) og familiens tradisjon for å lage utmerket champagne. Mannen min, datteren min og jeg fikk en privat omvisning med en veldig detaljert og interessant forklaring av champagneproduksjonsprosessen. Vi avsluttet omvisningen med en smaking av noe av den beste champagnen. Og utsikten over dalen og regionen var fantastisk – de ga oss til og med en regnbue på vei tilbake til byen Reims!

Vi gjorde denne turen i juni under VM og hadde det kjempefint! Vi lærte så mye om champagneproduksjonsprosessen, og det var flott å ha en så liten og interaktiv omvisning. Vinen var god, og vi tok med oss ​​mye hjem! Stephane var veldig kunnskapsrik og alt i alt en flott opplevelse.

Så flott tid med hyggelige mennesker – Stephane og kona hans hentet oss på B&B-en vår – det var en vakker kjøretur på landet i kabrioleten deres da vi satte kursen mot vennens champagnehus, kjeller og vingård! Vi ble møtt av Sebastian og kona hans hjemme hos dem – vi gikk gjennom vinmarkene og lærte om de forskjellige druene og de forskjellige champagnene de produserer – deretter fikk vi en omvisning i vinproduksjonsområdet og kjelleren – det faktum at dette hjemmet og denne virksomheten har blitt og vil bli gitt videre gjennom generasjoner i familien var så hjertevarmende å høre! Vi avsluttet med at vi seks smakte på flere champagner og delte historier om familiene og landene våre – de var alle så jordnære og imøtekommende – en så personlig opplevelse, og vi hadde en fantastisk tid! Vi kjøpte tre flasker som vi brukte til bryllupet vårt!