De beste eetervaringen op Lefkada

Mijn vrouw en ik bezochten de Lefkada Microfarm tijdens onze vakantie op Lefkada. Ik had er niet veel van verwacht toen ik dit boekte, maar mijn verwachtingen werden ruimschoots overtroffen. De rondleiding gaf een goed beeld van een authentieke microboerderij, en een zeer deskundige en technische uitleg over de teelt en productie van olijfolie. We waren erg tevreden over deze ervaring.

Dit was echt een bijzondere ervaring op een boerderij en met olijfolie! Na een korte introductie en een rondleiding over de microboerderij zagen we een volledig biologische bedrijfsvoering, zonder gebruik van chemicaliën. Naast het leren over het olijfenteeltproces, leerden we ook over de vele andere vruchten en kruiden die op de boerderij werden verbouwd. De proeverij zelf was ook een leerzame ervaring: we vergeleken vijf verschillende soorten olijfolie, terwijl we onze smaakpapillen reinigden met de verse groenten van de boerderij en jonge kittens observeerden.

We hebben een inspirerende ervaring gehad tijdens onze privé-ervaring (als stel) met verse producten van de boerderij op de microboerderij van Andreas. Deze voormalige schoonmaakondernemer is overgestapt op biologische landbouw op oude familiegrond. Vol enthousiasme leidde hij ons rond op zijn 50-70 meter grote terrein met olijf- en fruitbomen en zijn gewassen kruiden. Het was geweldig om te zien en te horen hoe hij leert, ook hoe dingen misgaan en wat zijn successen zijn, zoals een olijfolie van topkwaliteit die een prijs won op een internationale wedstrijd. Daarna hebben we heerlijk gegeten van de maaltijd die hij samen met zijn moeder had bereid met die superverse en smaakvolle producten. Het was echt een geweldige ervaring!

Een fantastische ervaring; je zult versteld staan ​​van hoe "echt" eten smaakt. De smaken zijn verrukkelijk! Het was leerzaam voor het hele gezin.

Een zeer interessante en leuke rondleiding over de boerderij. Andreas was een hoffelijke gastheer. Gemakkelijk te boeken en de communicatie verliep soepel.

Dit was een ongelooflijke ervaring! Andreas doet fantastische dingen waar we allemaal een voorbeeld aan zouden moeten nemen voor een gezonder milieu. En zijn olijfolie is de beste die ik ooit heb geproefd, en ik heb al heel wat olijfolies geprobeerd! Hij is ontzettend deskundig in zijn vakgebied, een echte mentor. Ik zou deze rondleiding ten zeerste aanbevelen aan iedereen die kookt met olijfolie, het is echt een eyeopener!

We had dinner at the farm; what a fabulous experience. The tour of the farm by Andreas was so interesting and it is a pleasure to experience his passion for his farm and his ethos on life. We then had a rare treat at dinner as his mother was cooking. Wow, the food was so delicious. Utterly delicious. A fantastic experience and look forward to returning.

We spent an incredible day with Andreas on the micro farm! It was so interesting to learn all about the sustainable farming and experience great quality local produce.So refreshing to be immersed in nature and see, smell & taste fresh peas, strawberries and herbs.It felt like an oasis of calm. We made bread in the outdoor oven, Tsatskiki, Greek salad and roasted vegetables with herbs.The experience was really relaxed and didn’t feel rushed at all. If you’re in Lefkada, you HAVE to visit the micro farm, and experience everything - especially the quality ingredients made into traditional Greek recipes.Thanks again Andreas 👍

De eigenaar weet op een inspirerende manier te vertellen over de oorsprong van zijn biologische boerderij en over de verschillende soorten olijfolie. Daardoor kijk je in de toekomst anders naar olijfolie. Bovendien zijn de katten en het geitje erg schattig. Loop goed in de voetsporen van de eigenaar.

Andreas ontving ons hartelijk toen we aankwamen. We kregen een rondleiding over de boerderij, waarbij de nadruk lag op de olijfbomen, hoe ze worden onderhouden en geoogst. We kregen een gedetailleerde uitleg over de productie van olijfolie en de kwaliteitscontrole. Vervolgens mochten we vijf verschillende oliën proeven, van de minst goede tot de beste. Andreas is zeer deskundig en duidelijk gepassioneerd over zijn olijfgaard en zijn boerderij.

Dit was een zeer leerzame sessie. Hoewel ik altijd al extra vierge olijfolie heb gebruikt, gaf deze ervaring me veel inzicht in waar je op moet letten bij het kiezen van olijfolie om je maaltijden echt te verrijken. Ik heb die informatie meegenomen naar huis en mijn salades voor de lunch smaken er nu veel beter door. Een echte aanrader.

Andreas is een fantastisch mens met een onberispelijk Engels en een talentvolle spreker. Zijn boerderij is prachtig en zijn olijfolie is van topkwaliteit. Absoluut een aanrader.

De enthousiaste Andreas was zowel informatief als vermakelijk. We hebben genoten van zijn verhaal over hoe hij dit kleine familiebedrijf heeft overgenomen en nu een werkelijk uitstekende olijfolie produceert. We hebben genoten van zijn passie, de proeverij, zijn lieve katten en veel geleerd. Het was mooi om te zien dat je met de juiste instelling, zorg en ethiek iets prachtigs kunt produceren.

Mijn vrouw en ik bezochten begin juli de Lefkada Micro Farm. We hebben erg genoten van ons bezoek en Andreas was een uitstekende gastheer en ongelooflijk deskundig op het gebied van olijfolie. De boerderij ligt een beetje afgelegen als je in het centrum verblijft, maar is gemakkelijk te bereiken met de taxi, auto of fiets. Ik beveel de Olive Oil Experience van harte aan aan iedereen die meer wil leren over hoe olijfolie wordt gemaakt en de verschillende kwaliteiten en smaakeigenschappen van olijfolie.

We hebben een fantastische tijd gehad op de boerderij. Andreas was ontzettend deskundig en we hebben veel geleerd. De olijfolieproeverij was geweldig en we hebben met veel plezier wat gekocht om mee naar huis te nemen. Tot snel!

Wil je meer weten over olijven, olijfolie, goede en slechte kwaliteit olijfolie, het telen van aanvullende gewassen op een microboerderij zonder pesticiden en chemicaliën, en hoe de beste olijfolie smaakt? Dan is deze rondleiding echt iets voor jou. We vonden het erg interessant om te horen hoe Andreas de hectiek van de moderne maatschappij achter zich heeft gelaten en een vervullend leven leidt op de microboerderij van zijn overleden grootvader. Hij deelde zijn gedachten over industriële voedselproductieprocessen, lange toeleveringsketens van supermarkten en hoe je de beste, natuurlijke, onbewerkte, biologische, lokale en seizoensgebonden producten kunt krijgen van boeren die er echt om geven. Hij was enthousiast, gastvrij en deskundig. Een uitstekende manier om 2 uur door te brengen en meer te leren over olijfolie!