Reisgidsen voor Dijon (bijgewerkt september 2026)

De gastvrouw en eigenaresse van de wijnwinkel was ontzettend aardig. Ze was zo charmant en gezellig. We hebben veel geleerd over de wijnen en de streek. De wijnen waren fantastisch. Het was een absoluut geweldige avond!

Dit was de beste wijnproeverij die ik ooit heb meegemaakt. De gastheer was zeer deskundig en gaf uitleg over onderwerpen voor alle niveaus. Het overtrof mijn verwachtingen.

We vonden de rondleiding erg interessant. De flexibiliteit van de rondleiding, waardoor je je eigen schema kon bepalen, was erg praktisch. Informatie over de openingstijden, bijvoorbeeld van de markthal, van tevoren (in de introductie van de rondleiding) zou echter wel handig zijn geweest voor een goede planning. De rondleiding is een absolute aanrader.

Het was een geweldige tour, prachtige wijngaarden en een fantastische gids. Ik ben haar naam even vergeten, ik ben zo slecht in namen onthouden... ze was echt geweldig. Ik kan deze tour van harte aanbevelen.

De tour was absoluut fantastisch, onze gids Valentine was geweldig. Hij was zeer informatief, beleefd, attent en maakte de dag heel bijzonder. Bourgondië mag zich gelukkig prijzen met hem! De drie wijnhuizen waren uitstekend, elk met een eigen karakter, en de lunch in Beaune was de perfecte plek om even bij te tanken en de stad te verkennen. Tijdens de tour ontmoetten we twee hartelijke en vriendelijke Amerikanen, een oom en nicht, die de dag nog gedenkwaardiger en leuker maakten. En last but not least, de wijnen waren allemaal fantastisch. Ik kan Valentine en de tour van harte aanbevelen. Boek het!

Valentin was ontzettend deskundig en vermakelijk! We waren een kleine groep: ik, mijn twee volwassen zonen (uit de VS) en een fantastische vrouw uit Saoedi-Arabië. We reden naar twee verschillende wijngaarden waar we als familie werden ontvangen. Het was zeer leerzaam en informatief, maar tegelijkertijd ook ontspannen. Ik kan Valentin en deze wijntour van harte aanbevelen! Als ik ooit nog eens naar Dijon ga, zou ik het zeker nog een keer doen!

Wine Compass was een van de hoogtepunten van ons verblijf in Dijon. De proeverij was leuk, zeer informatief en uitzonderlijk goed verzorgd. Matthieu is charmant, boeiend en opmerkelijk deskundig, niet alleen over Dijon en Bourgogne, maar ook over wijnen uit Spanje, Italië en andere regio's over de hele wereld. Hij heeft bovendien een geweldig gevoel voor humor, waardoor de sessie levendig en toegankelijk bleef, zelfs toen we een aantal vrij complexe onderwerpen bespraken. We begonnen met een uitstekende inleiding over de geologie van Bourgogne en waarom die zo belangrijk is voor de wijnen die hier worden geproduceerd. Matthieu legde het classificatiesysteem van Bourgogne uit, inclusief dorpswijnen, Premier Cru en Grand Cru, en hielp ons vervolgens te begrijpen hoe we een wijn moeten benaderen aan de hand van aroma's, structuur en complexiteit. De proeverij zelf bestond uit zes wijnen, die allemaal blind werden geserveerd: twee Chardonnays en vier Pinot Noirs. Het proeven zonder de etiketten te zien maakte de ervaring bijzonder waardevol. In plaats van beïnvloed te worden door een producent of appellatie, moesten we ons concentreren op wat er daadwerkelijk in het glas zat. Ik heb veel meer inzicht gekregen in hoe belangrijk de neus is bij het beoordelen van wijn en hoe aroma's de complexiteit en het karakter van Bourgondische wijnen kunnen onthullen. Ik heb enorm veel geleerd zonder dat het voelde alsof ik naar een college zat te luisteren. Als je Dijon bezoekt en Bourgondische wijn wilt begrijpen in plaats van er alleen maar van te genieten, raad ik Wine Compass en Matthieu van harte aan. Een uitstekende ervaring van begin tot eind.

Zeer deskundige gids! Supervriendelijk en een goed tempo, waardoor je alle waardevolle informatie en tips goed kunt volgen. Een echte aanrader!

Matthieu was echt geweldig! De wijnproeverij vond plaats in zijn kleine wijnkelder, de sfeer was fantastisch. Het evenement was leuk en interessant en we hebben echt heerlijke wijnen geproefd. Ik kan het alleen maar aanbevelen!

Matt was onze instructeur en hij was fantastisch. We hebben zoveel geleerd over wijn, de druivensoorten, de wijnbouwgebieden in Frankrijk, hoe je kunt herkennen of een wijn oud of jong is, of hij een fruitige, bloemige of kruidige geur heeft en nog veel meer. Hij had een geweldige manier van lesgeven en een goed gevoel voor humor. De sfeer was ontspannen en het was ook nog eens heel leuk! Een echte aanrader!!

Ik heb het erg leuk gehad met Adrien. Zijn kleine proeverij was erg interessant. Bedankt, Masumi uit Japan.

Hubert was zeer deskundig en vriendelijk. We hebben veel geleerd, het weer was perfect en de wijn was uitstekend.

Mathilde was een fantastische gids. We hebben niet alleen veel over de wijn, maar ook over de geschiedenis van de regio geleerd. We hebben heerlijke wijnen geproefd. De perfecte mix van autorondleiding en fietstocht.

Een fantastisch overzicht van Dijon. Precies de juiste mix van details en een goed overzicht. We vonden het zo leuk dat we de volgende dag naar Beaune zijn gegaan voor een vergelijkbare tour.

Een absoluut fantastische dag rijden door de wijngaarden. Onze gids Albane had ontzettend veel kennis over de wijngaarden, de wijn en de geschiedenis van de regio. Het landschap, het eten en de wijnproeverij waren van een ongekend niveau. Ik kan deze tour van harte aanbevelen - het is tot nu toe een van de hoogtepunten van onze reis.

Als je eenmaal doorhebt hoe het op de telefoon werkt, hoef je alleen nog maar naar het commentaar bij elke locatie te luisteren en de kaart te volgen om naar de volgende plek te gaan. Het commentaar is erg interessant, niet te lang en niet te kort.