中南米のおすすめ料理教室

ブエノスアイレスでの旅は、素晴らしいスタートを切りました。まず、オーナーのベレンさんが、飛行機で到着した私のために時間を調整してくれました。そして、アサードのライフスタイルについて熱く語るトピさんとの素敵な歓迎と楽しい交流がありました。家族経営の家で、素晴らしいオーナー夫妻にも会うことができました。これは本当に他では味わえない特別な体験でした！

午後を過ごすのに最高の方法でした！シェフのジョンがブラジルの美味しい料理の数々を案内してくれ、テーブルを囲んでたくさんの学び、笑い、そして愛情にあふれた時間を過ごしました。素晴らしい体験をありがとうございました。心からお勧めします！

最高の時間でした！たくさん笑って、素晴らしい体験ができました。シェフのジョンは最高でした！本当におすすめです！

素晴らしいクラスでした！市場に行く時間もあって、本当に楽しかったです！チーズやパン、果物について説明してくれました。その後、料理をしましたが、とても楽しかったです！彼は素晴らしいシェフです！最高の時間を過ごせました。ぜひお勧めします！

市場で地元の果物を味わい、市場で仕入れた食材を料理教室に運び、美味しいエクアドル料理の作り方を学びました。素晴らしい体験でした。最高のツアーで、強くお勧めします。

アサード体験：最高の料理教育エンターテイメント。アルゼンチンでは、日曜日の正午がアサードを行う伝統的な時間です。 それは、ベレン・リチャーズ・ドネリーの著書『アサード・エクスペリエンス』を読んだ際に、私が最初に耳にしたことの一つでした。 そして実際、それは私たちがドイツでアサードについてよく誤解していることをよく説明しています。私が4月に書いた記事「私たちはアサードを誤解している」にも書いたように、ヨーロッパでは通常、大きな十字架、巨大な肉の塊、そしてできるだけ多くの火を使って提供されます。 素晴らしい出来栄えになるかもしれないが、それはアルゼンチンの伝統的なアサードの意味とはほとんど関係がない。アサードはグリルを囲んで行うショーではないのだ。 それは何よりもまず、社会的、家族的な儀式である。 家族や友人が集まり、火が灯され、数時間かけて様々な料理が運ばれてくる。 料理をする人は誰であれ、主役になろうとはしない。 大切なのは、食卓を囲むコミュニティです。まさにそれが私が知りたかったことです。アサード体験はレストランではなく、ベルグラーノRの家庭的な雰囲気の中で行われます。 私たちは10人でテーブルを囲んで座っていた。 予定していた3時間が、結局4時間になった。 体験が長引いたからではなく、味わうべきもの、学ぶべきこと、語り合うべきことがたくさんあったからだ。午後のイベントを案内してくれたのは、ソフィーという名前の2人の若い女性で、どちらもまだ20歳にも満たない。 彼らが年齢を教えてくれたとき、私はもう一度尋ねなければなりませんでした。20歳でした。私にとって、彼らは二人とも生まれながらのグリルマスターです。 自信に満ち、準備万端でありながら、同時に実に自然なホストぶりを発揮していた。 彼らはグリルで焼いているものを説明するだけにとどまらなかった。 彼らは、アルゼンチンにおけるアサードの意味、火の扱い方、料理がその順番で提供される理由、そして時間が果たす役割について説明してくれた。どれも暗記したものではなく、毎日繰り返される観光プログラムの一部のようにも感じられなかった。 彼らは質問に答え、自信を持って体験を導き、テーブルでの会話のための十分な余地を残してくれた。 おもてなしの心と、より経験豊富な多くの専門家が学ぶことができるレベルでの知識の伝達。 本当に素晴らしかった。まずはチミチュリソースを添えたチョリパンからいただきました。 そして、ブラッドソーセージ、スイートブレッド、そしてポークマタンブリートが運ばれてきた。 仕上げに、ロース肉と数種類のグリル野菜を添えて。 どれも非常に美味しいアルゼンチンワインが添えられていました。料理の順番も完璧でした。 すべてが同時に到着したわけではなく、段階的に到着した。 アサードはこうあるべきだ。 食事をし、語り合い、耳を傾け、学び、そしてグリルから次に運ばれてくる料理を一緒に待つ。グループの構成が、午後のひとときをさらに興味深いものにした。 私の隣にいたのは、肉料理のソムリエであるパブロ・ビアンキだった。彼はアイルランドのパット・ウィーランのもとで4ヶ月間の研修を終えて帰国したばかりだった。 パットも招待客の中にいた。 そのため、会話は通常の観光体験よりもはるかに深いものとなった。 彼らはオープンで親しみやすく、技術的にも非常に興味深い人物だった。ベレンは肉のソムリエでもある。 彼女はブエノスアイレス大学で、ルイス・バルコスが推進し、学術レベルで発展させたプログラムの一環として研修を修了した。 チームの若いメンバー2人が、すでに自信と熱意、そして自然さをもってその知識を伝えられるというのは、彼らの素晴らしさを物語るだけでなく、ベレンの仕事ぶりや彼女がチームを育成してきた方法の素晴らしさも示しています。私の推薦は非常に明確です。ブエノスアイレスを訪れ、ただ肉を食べたいだけでなく、アルゼンチンにおけるアサードの意味を真に理解したい人は、ぜひ「アサード・エクスペリエンス」を予約してください。4時間にわたる知識、おもてなし、素晴らしい会話、そして本物のアルゼンチンの食文化。最高の料理教育エンターテイメントです。

これは素晴らしく思い出深い体験でした。夫と私はエクアドル料理やアンデス地方ならではの美味しい果物について学ぶことができて本当に嬉しかったです。料理教室で作ったレシピは、ぜひまた作ってみようと思っています。本当におすすめです。

これは素晴らしい料理教室でした。これまでいくつかの国で料理教室に参加しましたが、これが一番のお気に入りかもしれません。説明は分かりやすく、レシピも美味しかったです。ガイドのロナルさんは、調理工程の指示やタイミングを綿密に計画してくれたので、4時間近くのレッスンの間、ずっと集中して取り組むことができました。ペルー料理の歴史や、他の文化からの影響についても簡単に説明がありました。その後、市場に行って買い物をしましたが、とても楽しく、ためになりました。食材の正しい切り方やみじん切りの方法を学びました。料理に使うライムと飲むライムの違いも教えてもらいました。セビーチェのレシピには、伝統的なセビーチェにはない興味深い食材がたくさん使われていて、とても美味しかったです。

パロ・ベルデ・ボート・ツアーでの体験は本当に楽しかったです。ここは家族経営で、本格的な地元体験を提供してくれる会社です。私たちは午前11時のツアーに参加し、その後ランチをいただきました。ツアーに参加する人は全員ランチを予約することをお勧めします。それだけの価値があります！おそらく今回の旅行で食べた中で最も本格的な地元料理でした。パトリシアと彼女のチームは、訪問が価値のあるものになるように一生懸命働いています。メインハイウェイを離れると、砂利道を通ってアクセスできます。数キロメートル（数マイル）ほど少し荒れた道がありますが、全くひどくなく、それだけの価値があります！体験を損なうものではありません。4WDは必要ありません。

素晴らしい体験でした！ガイドの方は知識豊富で情熱的で、英語も堪能でした。おかげで、様々なコーヒーの風味を味わう方法を学ぶことができました。初心者にも優しく、コーヒーの知識がなくても新しい知識を得ることができました。ツアーの最後にはコーヒーとペストリーをご馳走になり、とても美味しかったです。コーヒーの背景に興味があり、素晴らしいサービスを受けたい方には、ぜひこの体験をお勧めします！

このツアーは素晴らしかったです。ガイドの方々はとても親切で知識も豊富で、テンピスク川のたくさんの野生動物を見せてくれました。私たちをとてもよく気遣ってくれて、素晴らしいランチも用意してくれました。船旅もとても穏やかでした。10点満点中10点でおすすめです！

Great time! Highly recommend this experience with a group of friends. Chef John was wonderful.

Amazing!! We love John!! 10/10 would recommend as the food was unbelievable

市場での買い物から料理の調理まで、とても知識豊富なスタッフの方々に丁寧に案内していただきました。素敵な方々で、英語も堪能でした。清潔で整頓されていて、本当に楽しい時間を過ごせました！

本当に素晴らしい体験でした。市場の見学はとても興味深く、地元の果物をいくつか試食することができました。料理教室で食べた料理も最高でした。手順を丁寧に説明してくれたので、自分でも作れるようになりました。滞在中は早めに予約することをお勧めします。後でレストランで食べられる地元の料理をたくさん学ぶことができますよ。

本当に素晴らしい体験でした。ガイドの方は親切でユーモアがあり、地域の文化や料理に関する知識も豊富でした。街の市場を巡ったり、地元の料理やその作り方を学んだりできたのは、旅のハイライトの一つでした。ぜひおすすめします。