Le migliori esperienze culinarie a Famagosta

Una giornata fantastica, ho adorato ogni minuto. Molto istruttiva e anche molto divertente. Georgina è stata una guida eccezionale.

Ci siamo iscritti al tour su consiglio di un amico e ci siamo divertiti tantissimo a preparare l'halloumi, ad assaggiare le specialità cipriote, a esplorare i famosi negozi di merletti di Lefkara e molto altro! Lo staff è stato incredibile. Grazie Cyprus Taste Tours per questa giornata fantastica!

Siamo appena tornati dal nostro tour gastronomico! È stato fantastico! Georgina è una guida eccezionale! Dalla preparazione dell'Halloumi, alla visita di un negozio di olio d'oliva davvero interessante, all'ammirare ulivi millenari, alla visita di un allevamento di asini e alla possibilità di dar loro da mangiare! È stato letteralmente il momento clou della vacanza! Siamo stati anche molto fortunati perché eravamo solo io e mia moglie nel tour! Lo consiglio vivamente!

Abbiamo apprezzato molto il tour per piccoli gruppi dedicato all'halloumi. La nostra guida, Helena, è stata molto cordiale, professionale e preparata. È stata un'esperienza fantastica poter partecipare attivamente alla preparazione dell'halloumi. Il brunch successivo era delizioso e le porzioni abbondanti. Le tappe aggiuntive sono state un valore aggiunto che ha arricchito la giornata e ci ha permesso di approfondire la cultura culinaria cipriota.

Abbiamo partecipato al tour per la produzione di halloumi a ottobre. La nostra guida, Helena, è stata un'ottima compagnia. Conosceva molto bene la storia e la cultura cipriota. È molto cordiale e amichevole e si è impegnata molto per far sì che tutti vivessimo un'esperienza fantastica. Siamo riusciti a concentrare così tante attività e nozioni in un solo viaggio. Abbiamo visitato una famiglia di montagna che produce il proprio halloumi e abbiamo avuto l'opportunità di dare un aiuto pratico. Abbiamo anche visitato un rifugio per asini, un'azienda agricola di ulivi e Lefkara. A ogni tappa abbiamo potuto assaggiare alcune prelibatezze locali e scoprire un po' di storia di Cipro. Helena ci ha accompagnato in ogni tappa a bordo di un veicolo confortevole e climatizzato. Siamo stati a Cipro molte volte, ma non abbiamo mai fatto un viaggio come questo: il rapporto qualità-prezzo è stato molto buono. La prossima volta che torneremo, daremo un'occhiata agli altri tour offerti da Cyprus Taste Tours.

Io e la mia amica abbiamo prenotato il tour "Halloumi Heaven" con Cyprus Taste Tours durante il nostro soggiorno a Protaras, e si è rivelato uno dei momenti salienti del nostro viaggio! Un grande ringraziamento al team per aver organizzato il trasporto a Larnaca: ha reso la partecipazione al tour un gioco da ragazzi. Eravamo solo in sei, inclusa la nostra adorabile ospite, ed è stata un'esperienza divertente e intima dall'inizio alla fine. Georgina è stata il perfetto mix tra guida amichevole e narratrice: competente, loquace e divertente! Ha condiviso storie da insider e scattato foto per tutto il giorno. Si vedeva che ama davvero quello che fa e considera il gruppo con cui lavora come la sua famiglia durante il tempo trascorso con loro. Questa esperienza è stata MOLTO più che una semplice preparazione del formaggio. Davvero. Abbiamo fatto il lavoro di settimane in un solo giorno. I momenti salienti in breve: - Una visita a un produttore tradizionale di halloumi, dove abbiamo aiutato a produrre del formaggio e poi lo abbiamo assaggiato caldo e fresco durante un delizioso brunch cipriota. Era tutto. Salato, croccante, perfetto. - Un'occasione per mungere qualche capra e coccolarne una piccola. CARINO. - Una passeggiata in un tranquillo uliveto, con degustazione di ricchi oli d'oliva, salse e altri prodotti a base di olive, e l'ammirazione di un antico ulivo di circa 800 anni. La pasta di olive verdi era da morire. - Una sosta in un rifugio per asini, dove abbiamo potuto dare da mangiare e incontrare gli animali (sì, persino gli asinelli!) e assaggiare alcuni strani prodotti a base di latte d'asina. Non criticatelo finché non lo provate, lol. - Una sosta presso un produttore di miele locale, dove abbiamo imparato tutto sulle api e l'apicoltura e assaggiato una varietà di mieli e polline d'api. Nessuna visita all'alveare, ma tanta bontà dorata! - Una breve passeggiata nel villaggio di Lefkara, famoso per i suoi merletti e l'argento, con tempo per curiosare tra i negozietti e godersi il paesaggio montano. Ogni tappa è stata intima e autentica. Nessuna trappola per turisti. Alla fine della giornata eravamo sazi, felici e profondamente colpiti da quanto avevamo imparato. Non solo sul cibo, ma su Cipro stessa. Consiglio vivamente questo tour a tutti gli amanti del cibo, del formaggio o a chiunque desideri prendersi una pausa dalla spiaggia e avere la possibilità di entrare in contatto con l'autentica cultura cipriota.

Abbiamo trascorso una giornata fantastica con il tour dell'halloumi e dei villaggi dei Troodos. La nostra guida, Georgina, è stata adorabile! Era davvero competente e aveva chiaramente ottimi rapporti con la gente del posto, il che ha reso ogni tappa ancora più interessante. Preparare l'halloumi è stato sicuramente il momento clou. Abbiamo anche potuto assaggiare l'halloumi che avevamo preparato, appena sfornato e ancora caldo, il che era ancora più delizioso! Lo consigliamo vivamente!

Da non perdere! Panicos è stata una guida eccellente. I miei nonni erano di Cipro, e questo è stato come un ritorno a casa per me e la mia famiglia. Se non avete mai assaggiato halloumi o anari freschi, non sapete cosa vi perdete. La preparazione dell'halloumi è stata solo uno dei momenti salienti del tour.

Un'esperienza fantastica. Soprattutto la preparazione dell'haloumi fatta in casa da Loulla. La nostra guida Demi era molto ben informata e molto cordiale. Ci siamo davvero goduti la giornata. Un ringraziamento speciale a Demi. Che ragazza adorabile!

Siamo stati molto fortunati perché io e mia moglie avevamo la deliziosa Demi tutta per noi, senza dubbio perché il viaggio era a fine novembre. Dopo essere stati prelevati dal nostro hotel dal signor Mamos, un vero gentiluomo, che è arrivato puntuale, siamo andati a Larnaca per incontrare Demi che ci ha accompagnato in escursione. Ci siamo divertiti moltissimo a conoscere la gente del posto, che è stata molto amichevole. Demi era molto preparata e non ci siamo mai sentiti sotto pressione mentre si spostava da un posto all'altro con un ritmo piacevole, costante e rilassato. Lo consiglieremmo sicuramente a chiunque, perché si può vedere così tanto della vita reale degli adorabili ciprioti nelle loro splendide case.

È stato un viaggio fantastico dall'inizio alla fine: preparare l'halloumi è stato divertentissimo e ci siamo divertiti molto ad assaggiare i formaggi halloumi e anari (e molti altri cibi - non mangiate prima!). Non voglio rovinarvi la sorpresa, perché ci sono delle belle sorprese: è una giornata intera e impegnativa, ma abbiamo scoperto che il tempo è volato. Eravamo un gruppo fantastico di sole 6 persone e Panicos era la nostra guida: era molto divertente e molto appassionato di cibo e vino ciprioti. Si vedeva che ama il suo lavoro e che ama condividere informazioni con i gruppi del tour. La prenotazione, il prelievo e l'intero processo sono stati molto fluidi e ben organizzati. Se torneremo a Cipro, parteciperemo a un tour enologico o a un altro offerto da CTT: li consiglio per qualsiasi tipo di viaggio di questo tipo.

Un'esperienza meravigliosa e autentica! Chiunque visiti Cipro dovrebbe vedere questo tour! La nostra guida Demi ha fatto un lavoro fantastico!

Assolutamente fantastico, la nostra guida Georgina è stata un vero raggio di sole. Ci siamo divertiti tantissimo e abbiamo imparato tantissimo. La consiglio vivamente se andate a Cipro.

È stata una giornata davvero divertente con la nostra meravigliosa guida Georgina. Ci siamo divertiti un sacco ad aiutare con l'Halloumi e anche tutte le altre tappe sono state fantastiche. È stato fantastico come il nostro tour di due anni fa e li consigliamo vivamente a chiunque voglia scoprire Cipro attraverso il cibo e con guide competenti e, in generale, estremamente adorabili.

Assolutamente fantastico, la nostra guida Gabriella era un vero raggio di sole. Ci siamo divertiti tantissimo e abbiamo imparato un sacco di cose. Lo consiglio vivamente a chiunque vada a Cipro.

Incredibile lezione di cucina sull'halloumi oggi! Abbiamo passato la mattinata in una fattoria di capre e pecore a preparare l'halloumi fresco con una miscela 50/50 di latte di capra e di pecora che abbiamo visto arrivare dal camion. Prima c'era l'halloumi tradizionale e poi un formaggio contadino, ottenuto dalla cagliata ricavata dal latte bollito. Dopodiché l'abbiamo mangiato fresco con specialità tradizionali cipriote come kibbeh, pane alle olive, borek di spinaci, cetrioli e pomodori. Ho sempre pensato che l'halloumi si friggesse, ma ho scoperto che si mangia fresco. Il formaggio stagionato viene grigliato. Ma quello fresco è infinitamente migliore. Oddio. Era buonissimo. Dopo la lezione di preparazione dell'halloumi in fattoria, abbiamo attraversato i monti Troodos per scoprire altre specialità agricole, tra cui il miele, in un fantastico allevamento di api con annesso centro didattico. Poi ci siamo diretti verso un oliveto dove abbiamo assaggiato altre olive e olio. Ho scoperto che le olive nere, molto piccole, vengono utilizzate per la produzione dell'olio e, per me, erano le più deliziose. Ad altri del mio gruppo non piacevano, ma la guida turistica ha detto che avevo buon gusto! Le olive verdi più grandi sono spesso aromatizzate con semi di coriandolo e a volte con pezzetti di limone fresco, che ho adorato. Non avevo mai assaggiato nessuno di questi tipi di olive, quindi alcune le porterò a casa. Poi ci siamo diretti a Lefkara, una città molto famosa per la produzione dei merletti che un tempo furono acquistati da Leonardo da Vinci e per la presenza di molte famiglie reali. Lefkara era assolutamente bellissima e ci sarei rimasta volentieri per qualche giorno, tanto era pittoresca. Successivamente siamo andati in un allevamento di asini, dove abbiamo dato da mangiare ai mucchi di carruba. Qui si coltiva molta carruba, che viene usata come dolcificante per i dolci o sui formaggi a pasta molle. Era molto meglio di quella che ricordavo degli anni '1980, quando ero bambina. Anche in questa regione usano i baccelli di carruba come mangime per gli animali. Abbiamo anche scoperto che i capperi crescono spontaneamente ai lati delle strade, il che mi ha fatto ripensare alla provenienza degli ingredienti del mio panino preferito (bagel con salmone affumicato, pomodoro, cetrioli, cipolla rossa e capperi). Nel complesso, è stata una giornata davvero fantastica all'insegna del buon cibo e la inserirei senza dubbio nella mia top 3 delle migliori lezioni di cucina e tour culinari al mondo. Georgina è stata la migliore guida di sempre! Autentica, divertente e una persona fantastica con cui stare. Inoltre, ci ha scattato delle foto mentre preparavamo il formaggio, che sono state poi inviate a tutto il gruppo dopo il tour. Un tocco eccellente!