शीर्ष वानुअतु पाककला कक्षाएं

हमने भोजन तैयार करने की पारंपरिक विधियों के बारे में बहुत कुछ सीखा। हमने सब्जी के बगीचे में घूमकर उन विभिन्न खाद्य पौधों के बारे में जाना जिनका उपयोग वानुआतू के लोग अपने भोजन में करते हैं। यह एक बेहतरीन अनुभव था, महिला रसोइया ने हमें अमूल्य जानकारी दी, और हमें लगा कि हम उनकी पारंपरिक जीवनशैली को थोड़ा और बेहतर ढंग से समझ पाए हैं।

स्थानीय खान-पान और खाना पकाने की तकनीकों के बारे में सीखना एक शानदार अनुभव रहा। कुकिंग क्लास बहुत बढ़िया थी और हमें खूबसूरत परिसर में घूमने और नदी देखने का भी मौका मिला। मैं इस क्लास को आज़माने की पुरज़ोर सलाह देता हूँ!

इफेट में ठहरने के लिए यह सबसे बेहतरीन जगहों में से एक है। पोर्ट विला और दक्षिण-पूर्वी तट के आकर्षणों के करीब होने के साथ-साथ यहाँ कई गतिविधियाँ भी उपलब्ध हैं। आवास बहुत सुंदर था। छोटे-छोटे प्यारे घर जिनमें आराम से रहने के लिए सभी ज़रूरी चीज़ें मौजूद थीं और अगर आप चाहें तो खुद खाना भी बना सकते हैं। या फिर आप रेस्टोरेंट में मिलने वाले स्वादिष्ट लेकिन सादे भोजन का आनंद ले सकते हैं। मैं केले का केक, पेस्टो टोस्टी और बारबेक्यू चिकन पिज़्ज़ा की सिफ़ारिश करती हूँ। गतिविधियाँ बहुत मज़ेदार थीं और कर्मचारी बहुत मददगार थे। मुझे कुकिंग क्लास बहुत पसंद आई जहाँ मेरी मुलाक़ात कुछ दिन के लिए घूमने आए लोगों से हुई और हम सभी ने मिलकर सिम्बोरो का स्वादिष्ट व्यंजन बनाया। ब्रिज वॉक और ज़िप लाइन की गतिविधि मज़ेदार थी और निश्चित रूप से यादगार रही। शायद मेरे तीन रातों के प्रवास का सबसे अच्छा हिस्सा रोज़ी और स्नोफ्लेक, जो हमारे रिट्रीट के कुत्ते थे, के साथ नदी के किनारे और आसपास की सैर थी। वे हमेशा मेरे साथ रहे, यह सुनिश्चित किया कि मैं सही रास्तों पर चलूँ और शाम तक मेरे साथ आराम से समय बिताने में उन्हें खुशी होती थी, जिससे मुझे घर जैसा सुकून और सुरक्षा का एहसास हुआ।

वानुअतु में परंपराओं, रीति-रिवाजों और स्थानीय लोगों द्वारा खाना पकाने के बारे में जानने का यह एक मज़ेदार और इंटरैक्टिव तरीका है। हमारी गाइड ने हमें अपने समुदाय के तरीके से व्यंजन बनाना सिखाया, कहानियाँ सुनाईं और रीति-रिवाजों के बारे में बताया। जब खाना पक रहा था, तब हमें उस जगह का निर्देशित दौरा कराया गया जहाँ वे सामग्री उगाते हैं। फिर हम आराम करने और अपनी मेहनत का फल खाने लगे। लेकिन ईडन ऑन द रिवर सिर्फ़ एक कुकिंग क्लास से कहीं ज़्यादा है - हम आपको सलाह देंगे कि आप अपने स्विमवियर ज़रूर लाएँ और नदी में तैरने और संपत्ति देखने के लिए अतिरिक्त समय निकालें!

वानुअतु संस्कृति के एक छोटे से हिस्से का कितना आनंददायक अनुभव। हम तीन लोग थे और हमने सही समय पर खाना चुना और ईडन नदी पर पहुँचने में हमें लगभग 3 मिनट लगे। सब कुछ अच्छी तरह से व्यवस्थित था और हमें अपना सिम्बोरो (केले के पत्तों में लपेटा हुआ कसावा का एक स्टीम्ड रोल और नारियल के दूध में पकाया हुआ) बनाना बहुत पसंद आया। जब यह खत्म हो रहा था, तो हमने उनके बागों और सब्जियों के खेतों का दौरा किया और अपना दोपहर का भोजन खत्म करने के लिए कुछ स्टारफ्रूट भी तोड़े। यह बहुत स्वादिष्ट था! हम मुख्य शहर से होते हुए जहाज पर वापस लौटे, दुर्भाग्य से हमारे पास खरीदारी करने के लिए पर्याप्त समय नहीं था! शायद अगली बार।