ट्रोपिया की शीर्ष पाककला कक्षाएं

Thank you Enzo for a wonderful experience and one of the many highlights of our trip to Calabria 💞 The farm/restaurant/shop that hosted this experience was a wonderful family run organic masseria in the Calabrian hills.. We learnt how to make traditional Fileja pasta and filled Cannolis before eating the most wonderful antipasti .. Enzo was extremely knowledgeable and passionate about Calabrian’s organic farm to table produce and the staff at the masseria were so welcoming. A must do for food lovers whilst staying in the Tropea area.

My girlfriend and I were looking for an exciting and authentic activity near Tropea. We stumbled upon this webshop where you could learn to make Italian pasta from scratch, and thought it sounded exciting, but we weren't entirely sure what we were getting into. We were picked up by a shuttle bus near our hotel and driven to a beautiful place with a fantastic view. This stop lasted about 15 minutes, after which we drove on to the farm where we were going to make the pasta. There were 16 people who signed up (full team), and we were all different nationalities, which was super cool! We spoke with a couple from Canada, some friends from the UK, and a Danish family. The guide was an Italian man who was good at English and explained a lot about the farm and the different raw materials grown on the site. He had good energy and was good at creating conversation. When we were finished with the pasta, we sat down and had an appetizer while the pasta was being cooked by their kitchen. The appetizer was a mass of various delicious Italian tapas. The pasta was served with tomatoes and olives and it tasted mega good. Throughout the event, both red and white wine were also served. The service was so good, and everyone who worked there was so friendly. We also got a small dessert which was cannoli made with their own homemade ricotta cream. At 10 PM we finished eating and were driven back to where we were picked up. It was a fantastic evening with fun, coziness, and educational experiences. Can be 100% recommended. Kind regards 2 girls in their 20s

विन्सेन्ज़ो और अल्बर्टो को धन्यवाद! ट्रोपीया में एक रात बिताने का यह शानदार तरीका था। विन्सेन्ज़ो और अल्बर्टो दोनों ही सीखने और लोगों से जुड़ने के बेहतरीन अनुभव प्रदान करने के लिए बेहद उत्साहित हैं।

एक बेहद सुखद शाम! हमें होटल से पिकअप किया गया और फिर हम शाम के लिए अपने साथी रसोइयों से वहीं मिले। खाना पकाने से पहले, अल्बर्टो हमें फार्म में घुमाने ले गए और एन्ज़ो के साथ मिलकर हमें लगभग हर पौधे और फल के बारे में रोचक बातें बताईं। फिर कटाई का समय आया और अंत में रात का खाना तैयार करने का। अंतर्राष्ट्रीय समूह बहुत अच्छा था और बहुत मनोरंजक रहा! एन्ज़ो और अल्बर्टो ने हमारी बहुत अच्छी तरह से देखभाल की और हमें बहुत अच्छा लगा।

एंज़ो और नोना ने स्थानीय जैविक सामग्री और वाइन के साथ खाना पकाने का एक शानदार अनुभव प्रदान किया। एंज़ो बेहद मिलनसार और कैलाब्रिया के बारे में जानकार थे, क्योंकि वे मूल रूप से इसी क्षेत्र के निवासी थे। ऑस्ट्रेलिया में कुछ समय रहने के कारण उनकी अंग्रेज़ी बहुत अच्छी थी। हमें ज़ुकिनी फ्लावर ज़ेपोल से शुरू करके एक सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट इतालवी भोजन बनाना सिखाया गया। फिर हमने दो तरह के पास्ता, कैवेटेली और फ़िलेजा, हाथ से बनाए, जिसमें मैदा (00 और सूजी) को केवल पानी के साथ मिलाया गया था। कैवेटेली को ट्रोपीया प्याज, जैतून के तेल और चुटकी भर नमक से बनी प्याज की चटनी के साथ परोसा गया। फ़िलेजा को ट्रोपीया प्याज, टमाटर, जैतून के तेल, नमक और ज़ुकिनी से बनी चटनी के साथ परोसा गया। मिठाई के रूप में एस्प्रेसो, कुकीज़ और ताज़ी व्हिप्ड क्रीम से बना घर का बना तिरामिसू था, जिसमें मार्स्केपोन भी मिलाया गया था। खाना स्वादिष्ट था और साथ में मौजूद लोगों का साथ बहुत अच्छा था। अगर आप ट्रोपीया घूमने जा रहे हैं, तो मेरी पत्नी और मैं इस कुकिंग क्लास की पुरज़ोर सिफ़ारिश करते हैं!

इस प्यारी शाम के लिए धन्यवाद। मेज़बान एन्ज़ो और नोना बहुत अच्छे थे। हमने खुद से दो तरह का ताज़ा पास्ता बनाया और नोना ने हमें बनाना सिखाया। हमने बहुत कुछ नया सीखा।

यह एक शानदार अनुभव था। एन्ज़ो ने हमें कैलाब्रिया, उसके भूगोल और खान-पान के बारे में बताया और इस क्षेत्र के प्रति हमारी रुचि जगा दी। फार्म का भ्रमण बेहद खूबसूरत था और फार्म के मालिक परिवार ने हमारा बहुत अच्छे से स्वागत किया। हमने हाथ से फ़िलेजा पास्ता बनाया, कैनोली में रिकोटा भरा और अंत में स्थानीय उत्पादों से बने स्वादिष्ट भोजन का आनंद लिया। जो लोग इस क्षेत्र के बारे में और अधिक जानना चाहते हैं या जिन्हें स्वादिष्ट खाना बनाना और खाना पसंद है, उनके लिए यह अनुभव बेहद अनुशंसित है!

ट्रोपीया में मेरा अब तक का सबसे बेहतरीन अनुभव रहा! हमने कुछ बहुत ही प्यारे मेहमानों के साथ मिलकर दो शानदार पास्ता बनाए। सारा खाना स्थानीय था और बेहद स्वादिष्ट था। मैं इसकी पुरजोर सिफ़ारिश करता हूँ!!!

एक शानदार अनुभव, और मेज़बान भी बहुत बढ़िया था! हमने फार्म का दौरा किया, सामग्री चुनी, वाइन पी और शेफ के साथ खाना पकाया, साथ ही रास्ते में कुछ दोस्त भी बनाए। इससे मुझे विजिट मेडिटेरेनियो में एन्ज़ो द्वारा पेश किए जाने वाले अन्य सभी अनुभवों को आज़माने की इच्छा हुई। 10/10, इसे बिल्कुल भी न चूकें।

इटली के करीब गायों के साथ एक बहुत ही बढ़िया भ्रमण रहा और भोजन का बेहतरीन अनुभव प्राप्त हुआ, साथ ही स्थानीय रूप से उत्पादित भोजन का स्वाद चखने का मौका भी मिला।

This was our second excursion with Enzo. If you are ever in Tropea, I highly encourage you to book an excursion whether it be wine tasting with gelato or cooking with Nonna, both excursions were excellent and Enzo does a fantastic job.

Great experience, Enzo is a super kind host. The experience is also a social one, you can spend a nice evening with strangers connected by the passion for goos Calabrian food. Nonna Minna was very authentic!

An incredible farm-to-table experience with Enzo and Chef Alberto. We were welcomed into Alberto’s family home and farm, a beautiful setting.Alberto shared the history of the farm and explained how his family cultivates the land. We picked fresh ingredients and learned how to make two types of pasta from scratch, all while enjoying the company of a wonderful small group of people from around the world. Enzo was able to share all his knowledge about Tropea and the region of Calabria.A truly memorable experience filled with amazing food, great stories, and genuine warmth. Thank you, Enzo and Alberto, for sharing your home, culture, and passion with us .I look forward to the next one when I’m visiting Tropea again.This is a must do experience.

who enjoys connecting with other people, experiencing something authentic from the region, and being creative at the same time, is in the right place here. We were a great group and the hosts were very warm-hearted.

This was truly an outstanding experience! We started in the countryside garden, picking our own fresh produce for the cooking class, and learning about the history and significance of the land. We learned to make two pasta's, and enjoyed delicious food and wine with great company. Enzo and the culinary team created such a special and memorable experience! Highly highly recommend!

शानदार अनुभव। मेजबान और कर्मचारी बेहद मिलनसार और मेहमाननवाज थे, जिन्होंने कंपनी के बारे में विस्तार से बताया और हमें बेहतरीन इतालवी शिल्प कौशल के बारे में सिखाया।