Meilleurs cours de cuisine de Puebla

Quel merveilleux cours de cuisine ! Je souhaitais vraiment comprendre la cuisine traditionnelle et populaire du Mexique et de Puebla, et j'ai obtenu bien plus encore. Ancien chef, j'aime toujours la cuisine, mais ma passion a évolué ces dernières années. Alisa et le chef Alonso étaient attentionnés, compétents et passionnés par les plats que nous préparions et la culture qui les entoure. Cela faisait des années que je n'avais pas été aussi ému par la cuisine, et c'était magnifique. Des saveurs délicieuses. De vraies chalupas. Rien à voir avec Taco Bell ! Nous sommes d'abord allés dans un marché réputé des environs pour découvrir et choisir nos ingrédients. De retour en cuisine, nous avons appris les techniques et les saveurs. Le plus important… le temps. Laisser le temps aux saveurs de se développer. J'ai hâte de recevoir les photos et de revenir pour en apprendre davantage.

C'était agréable d'aller tous ensemble au marché local le matin pour acheter les ingrédients du cours. Pendant l'atelier cuisine, le chef nous a gentiment montré des astuces et des techniques pour préparer les salsas et les moles, ainsi que leur processus de fabrication. Une assistante a été une excellente interprète de l'espagnol vers l'anglais. Le mole au blanc de poulet était absolument délicieux. Je suppose que tous les ingrédients utilisés étaient très frais. On m'avait dit qu'un coordinateur de voyage m'enverrait toutes les recettes après le cours, mais je n'ai encore rien reçu. Si vous souhaitez découvrir la cuisine locale et vivre une expérience culinaire enrichissante, je vous recommande vivement ce cours.

J'ai trouvé le cours de cuisine très complet et divertissant, et j'ai beaucoup apprécié d'apprendre les différentes recettes de plats locaux.