De bedste spiseoplevelser i Tropea

Tak til Vincenzo og Alberto! En fantastisk måde at tilbringe en aften i Tropea på. Både Vincenzo og Alberto brænder for at skabe lærings- og kontaktoplevelser.

Enzo var den perfekte vært. Kyndig og venlig. Selve oplevelsen var fantastisk. Fantastisk vingård, og de vine, vi prøvede, var bedre end hinanden. Og meget velsmagende forretter, der afspejlede Calabriens terroir. Og højdepunktet - uden tvivl den bedste tartufo-gelato, jeg nogensinde har smagt. Jeg har ingen forbehold over at anbefale denne oplevelse. Godt gået, og tak Enzo for en perfekt afslutning på vores uge i Tropea.

En virkelig dejlig aften! Vi blev hentet på hotellet og mødtes derefter med vores medkokke på stedet. Men inden madlavningen førte Alberto os rundt på gården og fortalte os sammen med Enzo interessante ting om næsten alle planter og frugter. Så var det tid til at høste og endelig tilberede aftensmaden. Den internationale gruppe passede perfekt sammen, og det var meget underholdende! Enzo og Alberto sørgede virkelig for os, og vi følte os meget godt tilpas.

Det var en fantastisk oplevelse. Enzo fortalte os om Calabrien, dens geografi og mad, og det gjorde os virkelig interesserede i regionen. Turen rundt på gården var smuk, og familien, der ejer den, var virkelig imødekommende. Vi lavede fileja-pasta i hånden, fyldte cannolis med ricotta og afsluttede med en absolut lækker middag med lokale produkter. Kan varmt anbefales til folk, der ønsker at lære mere om regionen eller bare kan lide at lave og spise god mad!

Kan varmt anbefales. Stedet har en dejlig landlig atmosfære, ejeren er meget imødekommende, og det samme gælder personalet. Du får mulighed for at tilberede frisk pasta, gnocchi, cantuccini og meget mere, og derefter smage det i dejlige omgivelser, mens du drikker en god lokal vin. Dette er en oplevelse for ægte italienske køkkenelskere. Jeg ville helt sikkert deltage i denne madlavningsoplevelse igen. Grazie mille Luana :)

Vores turguide Enzo var absolut den bedste. Han tog os med på en vintur, der var den mest utrolige vintur, jeg nogensinde har været på. Efter vi var på vingården, tog han os med til en fantastisk lille kirke og derefter til noget gelato. Vi stoppede også for at nyde en smuk udsigt over solnedgangen. Mange tak for den fantastiske oplevelse.

Meget god udflugt mand ko nær det autentiske Italien og fik en oplevelse med både mad og smag på hjemmelavet mad.

Enzo og Nonna sørgede for en fantastisk madlavningsoplevelse med lokalt fremskaffede økologiske ingredienser og vin. Enzo var yderst imødekommende og vidende om Calabrien, da han oprindeligt kom fra området. Hans engelsk var fremragende, da han havde boet i Australien i en periode. Vi lærte, hvordan man tilbereder et simpelt, men ekstremt velsmagende italiensk måltid, der startede med zucchiniblomst-zeppole. Derefter lavede vi to slags pasta, cavatelli og fileja, i hånden ved at blande mel (00 og semulje) med kun vand. Cavatelli blev serveret med en løgsauce lavet af Tropea-løg, olivenolie og en knivspids salt. Fileja blev serveret med en sauce af Tropea-løg, tomater, olivenolie, salt og zucchini. Desserten var en hjemmelavet tiramisu lavet af espresso, småkager og en frisk flødeskum med marscapone. Maden var lækker, og selskabet var dejligt. Min kone og jeg kan varmt anbefale dette madlavningskursus, hvis du besøger Tropea!

Tak for denne dejlige aften, værterne Enzo og Nonna var fantastiske. Vi lavede to slags frisk pasta selv, og Nonna viste os, hvordan man gør. Vi har lært en masse nye ting.

Sikke en vidunderlig, ægte calabresisk oplevelse! Fra at møde Francesca og lære om hendes historie, til at gå rundt i vinmarkerne med Antonio og lære om landets og den smukke bygnings historie, til at arbejde ved siden af ​​Luana, hvor hun lærte os at lave pasta, Fileja, kartofler i Tropea-stil kogt i en "testu" og lækre cantuccini, som vi brugte i en dessert med sød ricotta! Elskede, at vi fik opskrifterne med hjem, så vi kunne prøve dem igen! Det var en perfekt størrelse klasse på tre af os! Jeg vil varmt anbefale dette kursus!!

Kom derhen til tiden. Tjek transport til stedet på forhånd, da taxaer fra Tropea er dyre. Udsigt til Stromboli og solnedgangen er en spektakulær bonus.

Jeg kan varmt anbefale denne tur! Vingården ligger højt oppe i bakkerne med en utrolig udsigt og solnedgang! Ejerne forklarer deres vingårdsdrift og hver af de vine, vi prøvede (2 hvidvine, 1 rosé, 3 rødvine). Der var rigeligt med forretter at smage på og spise, oliven, diverse pålæg, oste, lokale omeletter og pasta. Du kan også købe vinen, hvis du har lyst, men uden pres (vi gjorde det, da den var meget god). Det var en smuk aften, og jeg ville helt sikkert 100% gøre det igen!

En af de bedste oplevelser jeg har haft i Tropea! Vi lavede 2 lækre pastaretter med nogle meget søde andre gæster. Al maden var lokal og absolut lækker. Kan varmt anbefales!!!

En dejlig oplevelse med en endnu bedre vært. Vi besøgte gården, plukkede ingredienserne, drak vin og lavede mad sammen med kokken, og fik endda nogle venner undervejs. Det fik mig til at ville prøve alle de andre oplevelser, som Enzo og hans besøg på Mediterraneo har at byde på. 10/10, gå ikke glip af det.

Enzo er langt den bedste turguide, vi har haft på vores mange ture til Italien. Vingården og dens ejere var smukke og imødekommende. Vinen var fantastisk, jeg købte flere flasker med hjem, men nogle blev aldrig til, fordi jeg ikke kunne vente med at drikke den. Ja, gør det!

Det var højdepunktet på vores tur. Rode var meget kyndig, og det var dejligt at udforske hele byen på vores første dag. Det bedste var vinsmagningen. Hun tog os med til en smuk beliggenhed, og ikke kun var vinen og maden fantastisk, men vi blev også sunget af en guitar.