De bedste madlavningskurser i Famagusta

Fantastisk dag, elskede hvert minut af den. Meget informativ og også rigtig sjov. Georgina var en fremragende guide.

Vi tilmeldte os turen efter en vens anbefaling og havde den bedste tid med at lave halloumi, smage cypriotiske delikatesser, udforske Lefkaras berømte blondebutikker og meget mere! Personalet var utroligt. Tak til Cyprus Taste Tours for denne fantastiske dag!

Lige kommet tilbage fra vores madtur! Det var fantastisk! Georgina er en fantastisk guide! Fra at lave halloumi til at besøge en meget cool olivenoliebutik, se tusindvis af år gamle oliventræer, besøge en æselfarm og fodre dem! Bogstaveligt talt højdepunktet på ferien! Vi var også ret heldige, da det kun var mig og min kone på turen! Kan varmt anbefales!

Vi nød den lille gruppetur til Halloumi Heaven. Vores guide, Helena, var meget venlig, professionel og informativ. Det var dejligt at få en praktisk oplevelse med halloumi-tilberedningen. Brunchen bagefter var lækker, og der var masser af mad. De ekstra stop var en bonus og bidrog til dagens indblik i cypriotisk madkultur.

Vi tog på halloumi-tur i oktober. Vores guide, Helena, var et fremragende selskab. Hun var meget kyndig om cypriotisk historie og kultur. Hun er meget varm og venlig og bekymrede sig virkelig om, at vi alle havde en god oplevelse. Vi formåede at pakke så mange aktiviteter og lærdomme ind på én tur. Vi besøgte en familie i bjergene, der producerer deres egen halloumi, og fik mulighed for at give lidt praktisk hjælp. Vi besøgte også et æselreservat, en olivenfarm og Lefkara. Ved hvert stop fik vi lov til at prøve nogle lokale lækkerier og lære lidt historie om Cypern. Helena kørte os til hvert sted i et komfortabelt køretøj med aircondition. Vi har været på Cypern mange gange, men har aldrig været på en tur som denne - det var meget god valuta for pengene. Næste gang vi er tilbage, vil vi tjekke de andre ture, der tilbydes af Cyprus Taste Tours.

Min ven og jeg bookede Halloumi Heaven-turen med Cyprus Taste Tours, mens vi boede i Protaras, og det viste sig at være et af højdepunkterne på vores tur! Stor tak til teamet for at arrangere transport til Larnaca – det gjorde det nemt at deltage i turen. Med kun seks af os inklusive vores dejlige vært, var det en sjov og intim oplevelse fra start til slut. Georgina var den perfekte blanding af venlig guide og historiefortæller – kyndig, snakkesalig og morsom! Hun delte insiderhistorier og tog billeder i løbet af dagen. Man kunne mærke, at hun virkelig elsker det, hun laver, og betragter den gruppe, hun arbejder med, som sin familie, mens hun er sammen med dem. Denne oplevelse var MEGET mere end bare at lave noget ost. Altså, seriøst. Vi lavede ugers ting på én dag. Højdepunkter i en nøddeskal: - Et besøg hos en traditionel halloumi-producent, hvor vi hjalp med at lave noget ost og senere fik smagt den varm og frisk under en dejlig cypriotisk brunch. Det var alt. Salt, knirkende, smeltende perfektion. - En forandring til at malke nogle geder og kramme en baby. SØD. - En gåtur gennem en fredelig olivenlund, komplet med smagning af fyldige olivenolier, dips og andre olivenprodukter, og beundring af et gammelt ~800 år gammelt oliventræ. Den grønne olivenpasta var himmelsk. - Tid på et æselreservat, hvor vi fik lov til at fodre og møde dyrene (ja, endda æselunger!) og prøvesmage nogle finurlige æselmælksprodukter. Du må ikke fortryde det, før du har prøvet det, lol. - Et stop hos en lokal honningproducent, hvor vi lærte alt om bier og biavl og prøvesmagte en række forskellige honninger og bipollen. Intet besøg i bistadet, men masser af gyldent lækkerier! - En kort gåtur gennem landsbyen Lefkara, berømt for sine blonder og sølv, med tid til at kigge i de små butikker og nyde bjerglandskabet. Hvert stop føltes intimt og ægte. Ingen turistfælder. Ved dagens slutning var vi mætte, glade og grundigt imponerede over, hvor meget vi lærte. Ikke kun om mad, men også om Cypern selv. Jeg kan varmt anbefale denne tur til alle madelskere, ostelskere eller alle, der ønsker en pause fra stranden og en chance for at komme i kontakt med autentisk cypriotisk kultur.

Vi havde en fantastisk dag på turen til halloumi og Troodos-landsbyerne. Vores guide, Georgina, var dejlig! Hun var virkelig kyndig og havde tydeligvis gode forbindelser til de lokale, hvilket gjorde hvert stop mere interessant. At lave halloumi var helt sikkert højdepunktet. Vi fik også smagt den halloumi, vi havde lavet, friskformet og stadig varm, hvilket var endnu mere lækkert! Vil helt sikkert anbefale!

Et must! Panicos var en fremragende guide. Mine bedsteforældre var fra Cypern, og det var som en hjemkomst for mig og min familie. Hvis du aldrig har smagt frisk halloumi eller anari, ved du ikke, hvad du går glip af. Halloumi-fremstilling var bare et af højdepunkterne på turen.

Fantastisk turoplevelse. Især Loullas hjemmelavede haloumi-lavning. Vores turguide Demi var så velinformeret og meget venlig. Vi nød virkelig dagen. Ikke mindst tak til Demi. Sikke en dejlig ung dame!

Vi var meget heldige, da min kone og jeg havde den dejlige Demi helt for os selv, uden tvivl fordi turen var i slutningen af november. Efter at være blevet hentet fra vores hotel af hr. Mamos, en sand gentleman, som var præcis til tiden, rejste vi til Larnaca for at mødes med Demi, som tog os med på vores udflugt. Vi havde en fantastisk tid med at møde de lokale, som var så venlige. Demi var meget kyndig, og vi følte os på intet tidspunkt presset, da hun bevægede sig fra sted til sted i et dejligt, stabilt og afslappende tempo. Vi vil helt sikkert anbefale det til alle, da man ser så meget af det virkelige liv hos de dejlige cypriotiske mennesker i deres dejlige hjem.

Det var en fantastisk tur fra start til slut - halloumi-fremstillingen var rigtig sjov, og vi nød virkelig at prøve halloumi- og anari-ostene (og adskillige andre retter - spis ikke på forhånd!). Jeg vil ikke afsløre resten af turen, da der er nogle dejlige overraskelser - det er en hel dag og en travl en af slagsen, men vi oplevede, at tiden fløj afsted. Vi var en fantastisk gruppe på kun 6 personer, og Panicos var vores guide - han var sjov og meget passioneret omkring cypriotisk mad og vin. Man kunne mærke, at han nyder sit job og nyder at dele information med turgrupperne. Bookingen, afhentningen og hele processen var meget problemfri og velorganiseret. Hvis vi vender tilbage til Cypern, vil vi tage på en vintur eller en anden, der tilbydes af CTT - jeg anbefaler dem til enhver sådan type tur.

En vidunderlig autentisk oplevelse! Enhver, der besøger Cypern, burde have set denne tur! Vores turguide Demi gjorde et fantastisk stykke arbejde!

Helt fantastisk, vores guide Georgina var en solstråle. Vi havde det så sjovt og lærte så meget. Vil virkelig anbefale det, hvis du skal til Cypern.

Det var en rigtig sjov dag med vores fantastiske guide Georgina. Vi havde det rigtig sjovt med at hjælpe med halloumien, og alle de andre stop var også fantastiske. Det var lige så fantastisk som vores tur for 2 år siden, og vi vil varmt anbefale dem til alle, der ønsker at opleve Cypern gennem mad og med kyndige og generelt bare yderst dejlige guider.

Helt fantastisk, vores turguide Gabriella var en solstråle. Vi havde det så sjovt og lærte så meget. Vil virkelig anbefale det, hvis du skal til Cypern.

Utrolig Halloumi-madlavningskursus i dag! Vi tilbragte morgenen på en gede- og fårefarm med at lave frisk halloumi af en 50/50 blanding af gede- og fåremælk, som vi så komme af lastbilen. Først var der den traditionelle halloumi, og derefter var der en landmandsost, det andet sæt ostemasse, der kom fra den kogte mælk. Bagefter spiste vi den frisk med traditionelle cypriotiske delikatesser: kibbeh, olivenbrød, spinatbøf, agurk og tomat. Jeg troede altid, at man stegte halloumi, men lærte, at man spiste den frisk. Den ældre ost er grillet. Men den friske er en million gange bedre. Åh gud. Det var så godt. Efter Halloumi-lavningskurset på gården kørte vi gennem Troodos-bjergene for at finde flere landbrugsdelikatesser, herunder honning, på en meget cool biavlsfarm og uddannelsescenter. Derefter tog vi til en olivenfarm, hvor vi smagte flere oliven og olie. Jeg opdagede, at de meget små sorte bruges til oliefremstilling, og for mig var de de lækreste. Andre i min gruppe kunne ikke lide dem, men turguiden sagde, at jeg havde god smag! De store grønne er ofte smagt til med korianderfrø og nogle gange skåret i stykker af frisk citron, hvilket jeg elskede. Jeg har aldrig smagt nogen af ​​disse typer oliven, så nogle af dem tager jeg med hjem. Derefter tog vi til Lefkara, en meget berømt by, hvor kniplingsarbejdet, som Da Vinci engang købte og mange kongelige familier, laves. Lefkara var helt fantastisk smuk, og jeg blev der i et par dage, fordi det var så malerisk. Derefter tog vi til en æselfarm, hvor vi fodrede æsler med johannesbrødkirsebær. De dyrker masser af johannesbrødkirsebær her, som bruges i sødemiddel til bagning eller på milde oste. Det var meget bedre, end jeg husker fra johannesbrødkirserne i 1980'erne, da vi voksede op. De bruger også johannesbrødkirsebærkirsebær i foder til dyr i denne region. Vi opdagede også, at kapers bare er ukrudt langs vejkanten her, hvilket fik mig til at genoverveje, hvor mine yndlingssandwich-ingredienser (lox bagel med tomat, agurker, rødløg og kapers) kommer fra. Alt i alt var det virkelig en fantastisk maddag, og jeg må placere den i min top 3 af de bedste madlavningskurser og kulinariske ture i verden. Georgina var den bedste turguide nogensinde! Hun var autentisk, sjov og en dejlig person at være sammen med. Derudover tog hun billeder af os i aktion, mens vi lavede ost, som blev sendt til hele gruppen efter turen. Fremragende service!