De bedste madlavningskurser i Agrigento

Vi havde en utrolig tid på dette autentiske sicilianske madlavningskursus. Det var en magisk oplevelse at lære at lave fem forskellige pastaretter, samtidig med at vi så deres smukke gård på landet. Alle ingredienserne kommer fra deres have. De venlige, venlige og talentfulde værter er fremragende instruktører! Jeg kan varmt anbefale denne oplevelse for en autentisk og exceptionel siciliansk oplevelse!

Vi havde en så sjov og mindeværdig oplevelse på dette pastalavningskursus! Vincenzo bød os varmt velkommen i sit hjem og fik os til at føle os godt tilpas og afslappede lige fra starten. Vi elskede at nyde lækker mad lavet med ingredienser dyrket direkte i deres have, og det var en helt særlig oplevelse at lære at lave traditionel hjemmelavet pasta. Efter alt vores hårde arbejde var det den perfekte belønning at sætte os ned sammen for at nyde det måltid, vi havde tilberedt! Det var en vidunderlig oplevelse fyldt med god mad, latter og gæstfrihed. Jeg kan varmt anbefale dette kursus til alle, der leder efter en autentisk og uforglemmelig oplevelse på Sicilien!

Vi kan ikke udtrykke, hvor fantastisk vores tid med Annalisa var. Hun er den mest interessante, kyndige og underholdende vært og en fantastisk lærer. Vi følte os fuldstændig hjemme i Annalisas køkken, og hendes kærlighed til siciliansk køkken var tydelig fra det øjeblik, vi trådte ind ad døren. Alle Annalisas råvarer er friske og økologiske, enten hentet fra hendes egen gård (det meste af det, vi lavede mad med, var!) eller hentet fra lokale, respektable leverandører i Ortigia eller nærliggende gårde. Hun brænder for at holde traditionen i live i sin madlavning og er så kyndig om al den videnskab, der ligger bag siciliansk smag og teknik. Vi følte ærligt talt, at vi havde fået en ven i Annalisa efter vores 4 timer, hvor vi ikke kun lærte fagets tricks, men også om hendes fantastiske rejse til at blive personlig kok, hendes fantastiske børn og selvfølgelig hendes nuttede hvalp. Hendes egen ekstra jomfruolivenolie (en siciliansk dråbe, tak) og limoncello er også lækre. Frem for alt var den mad, vi lavede sammen, dog helt sensationel. Vores pasta alla Norma var bedre end nogen anden, vi havde fået på Sicilien, polpette di zucchine og desserten var lige så vidunderlige, og vi tog afsted med en pose rester til senere. Det siger sig selv, at vinen også var utrolig. Dette var en fødselsdagsoverraskelse, og Annalisa gjorde en ekstraordinær indsats for at gøre det lidt mere specielt, hvilket blev virkelig værdsat. Annalisa, vi vil anbefale dig til alle og enhver, og håber at se dig igen snart, måske næste gang på en af ​​dine berømte madture. Vi vil holde vores løfte om at vise dig de ægte traditionelle fødevarer, du savnede i Storbritannien, næste gang du besøger os - vi vil lave en steg til dig og vise dig, hvor meget bedre siciliansk mad er end britisk. Åh, og sørg for, at din datter fortsætter med at hækle - det er virkelig smukt, og jeg ser endnu en nr. 1 iværksætter i familien inden længe. Abbi cura di te e grazie mille! ❤️

Annalisa var den absolut bedste. Hun var super imødekommende, forberedt på hvert trin i klassen, inden vi kom ind, forklarede alle baggrundene og processen bag hver ret meget, og var så nem at tale med! Man kan mærke, at hun er så passioneret omkring det, hun laver, og hun ser frem til at opbygge et godt forhold til hver af sine klasser!

Helt fantastisk!!! Et must! En vidunderlig oplevelse, og maden var lækker. Jeg elskede hvert minut! Fantastiske historier, fremragende mad, en sand perle.

Vores fire timer lange madlavningskursus med Annalisa kan kun beskrives som dejligt. Måltidet, vi lavede, var lækkert. Hendes lejlighed/køkken var indrettet til nemt at rumme vores gruppe på fem kommende kokke. Menuen, hun havde planlagt til aftenen, var centreret omkring grøntsager fra hendes egen økologiske have. Hendes anvisninger og modellering gjorde det nemt at følge trin-for-trin-opskrifterne. Hele aftenen var afslappet med masser af god vin og endnu mere latter. Vi tog afsted med fulde maver og fulde hjerter. Jeg vil på det kraftigste anbefale en aften med siciliansk madlavning og spisning med Annalisa.

Ved ankomsten var Vincenzo og Accursia meget imødekommende. Selve kurset var dybdegående med forklaring på, hvordan pasta er forskelligt rundt om i Italien. Pastafremstillingsoplevelsen var fantastisk, vi lærte mange forskellige pastaformer, som de hjalp os med at perfektionere. Mens vi ventede på, at pastaen skulle hvile, gav de os et fint indblik i, hvad deres gård tilbyder. Jeg kan varmt anbefale at tage hertil for at opleve pastafremstilling for første gang. For mig er min erfaring, at jeg kan tilføje min viden om pastafremstilling for at lave min carbonara helt autentisk og hjemmelavet.

En vidunderlig oplevelse! Vincenzo og hans mor Accursia bød os velkommen i deres smukke hjem, og vi tilbragte et par skønne timer med at lære at lave forskellige pastaretter med ingredienser fra deres fortryllende køkkenhave. Hvis du kommer til Sciacca, må du ikke tage afsted uden at gøre dette! Vi håber at vende tilbage en dag for at få flere lektioner!

Fantastisk oplevelse, hjælp med rejsen og meget imødekommende!

Annalisa er en yderst talentfuld kok. Hun tilberedte et måltid, som vi alle nød. Hun var en vidunderlig vært!

Det overraskede mig positivt at deltage i Annalisas madlavningskursus om arancine. Selvom jeg er lokal, ville jeg gerne prøve ægtheden af ​​en af ​​de typiske sicilianske street food-retter og have det sjovt med venner. Absolut anbefalelsesværdigt.

Vi havde en fantastisk tid på Accursia med sproglig støtte fra hendes søn Vincenzo. Efter at være blevet budt velkommen i hendes hjemmekøkken, startede vi med at forberede pastadejen, efterfulgt af aperitif med deres egne råvarer (du kan endda købe nogle) og en gåtur gennem den sicilianske have. Så tilbage til arbejdet - vi lærte at lave flere typer pasta. Det var rigtig sjovt, og Accursia og Vincenzo er utroligt venlige mennesker. Sidst men ikke mindst tilberedte Accursia vores pasta med sin hjemmelavede Norma pastasauce.

Fantastisk atmosfære, kompetent og venlig vejledning i tilberedning af lækker pasta. Glæder mig igen

Maria og Vincenzo var helt fantastiske! De delte deres hjem, have, køkken og kultur med os. Det var en siciliansk oplevelse i topklasse, og en der efterlod mig med endnu mere lyst. De behandlede os som familie, og det vil være en, vi aldrig glemmer! Book dette nu!!!

Lærte meget. Havde det sjovt. Sød og sjov søn med en dejlig mor. Vi så haven, smagte lokale småretter fra deres produktion. Mødte en masse andre turister fra Tyskland, USA og Holland. Kan varmt anbefale pastaretten.

Fantastisk hyggelig og vidunderlig oplevelse. En familieejet virksomhed, hvor man føler sig velkommen og inkluderet i familiens pastatradition. Gode forklaringer, dejligt sted, lækre ingredienser, der alle er hjemmelavede. Vi fik lov til at se haven, hvor mange råvarer der blev dyrket. Og så er både han og hans mor utrolig søde. Vi spiste vores hjemmelavede pasta med mors egen tomatsauce, frisk basilikum og stegt aubergine til sidst. Dog med mulighed for at købe lidt bagefter, så jeg kan lave pasta til alle mine venner og bekendte derhjemme, med min nye viden.